Hóemberkeksz

⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜

Hozzávalók kb. 24 db-hoz:

a tésztához:

1 5 0   g   p u h a   v a j

1 3 0   g   c u k o r

7 5   g   a r a n y b a r n a   n á d c u k o r

1   t o j á s

1   e v ő k a n á l   v a n í l i a k i v o n a t

2 5 0   g   l i s z t

5 0   g   c u k r o z a t l a n   k a k a ó p o r

1   c s i p e t   s ó

a mázhoz:

2 0 0   g   p o r c u k o r

3 – 5   e v ő k a n á l   t e j

a díszítéshez:

a s z a l t   s á r g a b a r a c k

a s z a l t   v ö r ö s   á f o n y a

s ö t é t   s z í n ű   c u k o r d r a z s é

⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝

A vajat és a kétféle cukrot kézi mixerrel kihabosítjuk, majd hozzádolgozzuk a tojást és a vaníliakivonatot. A kakaóval és a sóval elvegyített liszttel gyúródeszkán egynemű tésztává gyúrjuk, folpakba csomagoljuk, és 1 órára hűtőbe tesszük. Enyhén lisztezett felületen 3–4 mm vékonyra nyújtjuk, és azonos számű, 6, 5 és 3,5 cm átmérőjű köröket szúrunk ki belőle. Mindet sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és előmelegített, 180 fokos sütőbe toljuk. A kisebb köröket kb. 6, a nagyobbakat kb. 12 perc alatt készre sütjük. Rácsra szedve hagyjuk mindet kihűlni.

Az aszalt sárgabarackból orrokat, az aszalt vörös áfonyából szájakat vágunk. A mázhoz a porcukrot és a kanalanként adagolt tejet kézi mixerrel sűrűn folyó mázzá keverjük. Belemártjuk a köröket, majd nagy-közepes-kicsi sorrendben egymásra rakjuk. Orrot, szájat, szemeket és gombokat rakosgatunk rájuk, és hagyjuk a mázat megdermedni.