Hozzávalók 4 személyre:
4 tortillalap
4 púpozott evőkanál tejföl
8 tojás
1 vörösbab-konzerv (40 dkg)
1 érett avokádó
8 koktélparadicsom
1 paprika
só
5 dkg madársaláta
1 doboz (5 dkg) póréhagymacsíra
A tojást keményre főzzük, megpucoljuk, apróra kockázzuk. A babot leszűrjük, az avokádó magját eltávolítjuk, a gyümölcshúst felkockázva kiemeljük a héjból. A paradicsomot cikkekre, a paprikát csíkokra vágjuk.
A tortillát száraz serpenyőben felmelegítjük, enyhén meg is piríthatjuk. Megkenjük a tejföllel, tojást, babot, avokádót, paradicsoot és paprikát halmozunk rá. Megsózzuk, meghintjük madársalátával és csírával. Alulról felhajtjuk a tésztát, majd oldalról feltekerjük.
Azonnal tálaljuk.
Azonnal tálaljuk.
