Hozzávalók:
burgonya
só
olaj
aprított petrezselyemzöld
fokhagyma
aprított metélőhagyma
frissen őrölt fekete bors
A burgonyát megtisztítjuk, karalábévájóval golyókat formázunk belőle (a maradékból készülhet például leves). Enyhén sós vízben majdnem teljesen puhára főzzük, leszűrjük.
Serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a megpucolt, négyfelé vágott fokhagymával, petrezselyemmel együtt megpirítjuk rajta a burgonyagolyókat.
Amikor elkészült, hozzáadjuk a metélőhagymát, meghintjük borssal, és azonnal tálaljuk.
A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2017. júniusi számában.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése