Zöldfűszeres, ropogós burgonyagolyó



Hozzávalók:
burgonya

olaj
aprított petrezselyemzöld
fokhagyma
aprított metélőhagyma
frissen őrölt fekete bors


A burgonyát megtisztítjuk, karalábévájóval golyókat formázunk belőle (a maradékból készülhet például leves). Enyhén sós vízben majdnem teljesen puhára főzzük, leszűrjük.
Serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a megpucolt, négyfelé vágott fokhagymával, petrezselyemmel együtt megpirítjuk rajta a burgonyagolyókat.
Amikor elkészült, hozzáadjuk a metélőhagymát, meghintjük borssal, és azonnal tálaljuk.


A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2017. júniusi számában.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése