25 dkg spagetti
4–5 dkg vaj
3 evőkanál olívaolaj
1 csirkemellfilé
só
frissen őrölt fekete bors
20 dkg füstölt ízű krémsajt (ömlesztett tömlős sajt)
1 dl főzőtejszín (20%-os)
1 kis csokor petrezselyemzöld
A tésztát a szokott módon, bő, forrásban lévő, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, hagyjuk lecsepegni. Közben a csirkemellet ledaráljuk, majd a felhevített vaj-olaj keveréken fehéredésig pirítjuk. Ízesítjük sóval és őrölt borssal, és zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a sajtot és a tejszínt, valamint a felaprított petrezselyemzöld felét; kis lángon pároljuk néhány percig. Végül beleforgatjuk és átmelegítjük benne a leszűrt tésztát. Tálaláskor a tetejét meghintjük a maradék petrezselyemzölddel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése