Hozzávalók:
1 kg apró szemű újburgonya
2 vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
kevés olívaolaj
só
néhány friss bazsalikomlevél
1–2 friss rozmaringág
A krumplit alaposan megmossuk, kockákra vágjuk. A vörös- és fokhagymát megtisztítjuk, előbbik félbevágva felszeleteljük, utóbbit összekockázzuk. Kacsasütő vagy más hőálló tálba szórjuk a burgonyát, a kétféle hagymát, meglocsoljuk olívaolajjal. Belemorzsoljuk a fűszernövényeket, sózzuk. Finoman átkeverjük, és lefedve 190-200 fokos sütőbe tesszük. A burgonya teljes puhulásáig sütjük, közben néhányszor óvatosan átforgatjuk. Végül eltávolítjuk a tetejét, és hagyjuk kicsit megpirulni.
