12,5 dkg hántolt, előgőzölt köles
1 közepes vöröshagyma
12 dkg tőkehalmáj-konzerv
5 evőkanál majonéz
1 dl tejföl
frissen őrölt fekete bors
só
brokkolicsíra
8 közepes paradicsom
A kölest a csomagolásán található utasítás szerint megfőzzük, lecsepegtetjük, villával átkeverjük, és hagyjuk kihűlni.
A paradicsomok tetejét levágjuk, a belsejüket kikaparjuk. A hagymát megtisztítjuk, egészen apróra kockázzuk. Összeforgatjuk a villával szétnyomott tőkehalmájjal, a paradicsomvelővel, a majonézzel és a tejföllel, ízesítjük sóval és borssal. Belekeverjük a kölest és a csírát, majd a paradicsomokba töltjük. Kevés csírát halmozunk rájuk, és befedjük a paradicsomkalapokkal. A maradék csírás tölteléket külön tálkában kínáljuk mellé.
A receptet a Bioháló támogatta, megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2015. júliusi számában.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése