70–80 dkg virsli
3–4 kisebb lila vagy vöröshagyma
1 dl ecet (10%-os)
1 csapott kávéskanál só
2 evőkanál porcukor
1/2 dl olaj
kb. 2 dl víz
1/2 kávéskanál frissen őrölt fekete bors
A virslit karikákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, vékonyra szeleteljük, gyűrűire szedjük. Az ecetben a sót és a porcukrot feloldjuk, ezután apránként először az olajat, majd a vizet adjuk hozzá. Megborsozzuk, beleforgatjuk a virsli- és a hagymakarikákat. Letakarva rövid ideig hűtőben érleljük.
