Hozzávalók:
kb. 90 dkg sárgarépa
1,5 dl száraz fehérbor
1,5 dl frissen facsart narancslé
1–1,5 evőkanál frissen facsart citromlé
kb. 3 evőkanál cukor
5 dkg vaj
mungóbabcsíra
A sárgarépát meghámozzuk, ferdén kb. 1/2 cm vékony karikákra vágjuk. Lábasba tesszük, hozzáadjuk a fehérbort, a narancs- és citromlevet, a cukrot és a vajat. Nagy lángon felforraljuk, majd kis lángon addig főzzük, amíg az összes leve el nem párolog. Mungóbabcsírával, magában vagy köretként fogyasztjuk.
A receptet a Bioháló támogatta, megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2019. decemberi számában.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése