Hozzávalók:
patisszon
vöröshagyma
só
liszt
tojás
zsemlemorzsa
olaj
olaj
A patisszont megmossuk, megtöröljük, majd 4 egyforma "cikkre" vágjuk. A cikkek belsejéből eltávolítjuk a magházas részt, kívülről pedig meghámozzuk. Kb. kisujjnyi vastag szeletekre vágjuk, tálba rétegezzük. Soronként sózzuk, a rétegek közé megtisztított, felszeletelt vöröshagyma kerül. Hagytam a pácban állni 1-1,5 órán át, ezalatt levet is enged. Végül a pácból kivéve a szokott módon – finoman fűszerezett – lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába panírozzuk, és bő, forró olajban kisütjük. Párolt rizzsel, tartármártással tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése