tag:blogger.com,1999:blog-74914085991853034922024-03-28T18:07:20.729+01:00Hankka - Íz, illat, szeretet"A legjobb illat a kenyéré, a legjobb íz a sóé, a legjobb szeretet a gyerekeké." (Graham Greene)Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.comBlogger797125tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-79178734286175878352023-04-22T16:03:00.002+02:002023-05-04T19:47:20.033+02:00Somlói torta<div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPl1rPyvKGzkJxznVNHStQIasAlA-PutI96z9GG7WFOk1HhEY1Mrp-5aDaw03C29cjSPuzohZtXgrPqCol4qbbpfVBRxTSJWaItEJbRxt5JQs2Cb-MgJv8syRzhT01ptmGV9JW3AV8l-DVWhXotbuKCNhGlvYrkPMSCwmOPUTNynVD0jbEyTJ2zAzGtQ/s903/soml%C3%B3i%20torta%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPl1rPyvKGzkJxznVNHStQIasAlA-PutI96z9GG7WFOk1HhEY1Mrp-5aDaw03C29cjSPuzohZtXgrPqCol4qbbpfVBRxTSJWaItEJbRxt5JQs2Cb-MgJv8syRzhT01ptmGV9JW3AV8l-DVWhXotbuKCNhGlvYrkPMSCwmOPUTNynVD0jbEyTJ2zAzGtQ/w640-h426/soml%C3%B3i%20torta%201.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbY9-jQdJaQfaGYkyT_7Sa0y_W4_I3v9jqmjzHZ0rXO2YkzN8CvQw4ryA0oNgK1LERKyo5bmtxpz9iRjzKEUe3YpmvRHjuQibh9xPmRWIwr-jMCluapVOsAPz78maHCYhKNGwKE821ASHgtmb-_tWVxHpTWHXHOVR6EkB1uIYOS_Ae9-l1B96ziHqtTQ/s1200/soml%C3%B3i%20torta%202.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbY9-jQdJaQfaGYkyT_7Sa0y_W4_I3v9jqmjzHZ0rXO2YkzN8CvQw4ryA0oNgK1LERKyo5bmtxpz9iRjzKEUe3YpmvRHjuQibh9xPmRWIwr-jMCluapVOsAPz78maHCYhKNGwKE821ASHgtmb-_tWVxHpTWHXHOVR6EkB1uIYOS_Ae9-l1B96ziHqtTQ/w640-h480/soml%C3%B3i%20torta%202.png" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div>A világos tésztához <b>2 tojást </b>és <b>90 g cukrot</b> kézi mixerrel nagyon habosra, krémesre keverünk. Mikrohullámű sütőben, kis tálkában felforrósítunk <b>10 g vajat</b> <b>15 g tejjel</b>. Fakanállal óvatosan a masszába forgatjuk <b>4 g sütőporral</b> elvegyített, átszitált <b>100 g liszttel</b> együtt. Az alján sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 17 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) A sütőből kivéve pár percet pihentetjük, majd késsel körben óvatosan meglazítjuk, és lepattintjuk a tortakarimát. A tésztalapot rácsra téve hagyjuk kihűlni.</div><div>A kakaós tésztához <b>2 tojást </b>és <b>90 g cukrot</b> kézi mixerrel nagyon habosra, krémesre keverünk. Mikrohullámű sütőben, kis tálkában felforrósítunk <b>10 g vajat</b> <b>15 g tejjel</b>. Fakanállal óvatosan a masszába forgatjuk <b>4 g sütőporral</b> elvegyített, átszitált <b>90 g liszttel</b> és <b>10 g cukrozatlan kakaóporral </b>együtt. Az alján sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 17 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) A sütőből kivéve pár percet pihentetjük, majd késsel körben óvatosan meglazítjuk, és lepattintjuk a tortakarimát. A tésztalapot rácsra téve hagyjuk kihűlni.</div><div>A diós tésztához <b>2 tojást </b>és <b>90 g cukrot</b> kézi mixerrel nagyon habosra, krémesre keverünk. Mikrohullámű sütőben, kis tálkában felforrósítunk <b>10 g vajat</b> <b>15 g tejjel</b>. Fakanállal óvatosan a masszába forgatjuk <b>4 g sütőporral</b> elvegyített, átszitált <b>70 g liszttel</b> és <b>30 g darált dióval </b>együtt. Az alján sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 17 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) A sütőből kivéve pár percet pihentetjük, majd késsel körben óvatosan meglazítjuk, és lepattintjuk a tortakarimát. A tésztalapot rácsra téve hagyjuk kihűlni.</div><div>A sziruphoz összeforralunk <b>100 g cukrot</b>, tetszőleges mennyiségű <b>mazsolát </b>és <b>200 ml vizet</b>, a tűzről levéve beleöntünk <b>2 evőkanál rumot</b>, és hagyjuk langyosra hűlni. </div><div>A krémhez <b>2 csomag (2×40 g) vaníliaízű pudingport</b>, <b>2 tojássárgáját</b> és <b>200 g cukrot</b> vastag aljú lábasban, kézi habverővel, <b>800 ml tej</b> fokozatos adagolásával elkeverünk. Közepes lángon, a kézi habverővel állandóan kevergetve besűrítjük, és hagyjuk langyosra hűlni.</div><div>A piskótalapokról eltávolítjuk a sütőpapírt, és a kakaós lapot a megtisztított tortaformába helyezzük. Meglocsoljuk a szirup 1/3-ával (ha mazsolát is használtunk, akkor abból is adagolunk a tésztára), rákanalazzuk és szépen elsimítjuk a krém felét. A diós lap következik, majd újra szirup és krém. Végül az aljával felfelé ráfordítjuk a világos lapot, és rálocsoljuk a maradék szirupot. Folpakkal betakarva 1 éjszakára hűtőbe tesszük.</div><div>Másnap<b> 400 ml tejszínt</b> <b>1 evőkanál <a href="https://hankka.blogspot.com/2014/07/vaniliakivonat-vanilias-cukor-hazilag.html" target="_blank">vaníliás cukorral</a></b> és <b>1 csomag (10 g) habfixálóval</b> kemény habbá verünk. Egy részével bevonjuk a torta oldalát, a többit csillagcsöves habzsákba kanalazzuk, és 16 nagyobb rózsát nyomunk körben a torta tetejére. Az oldalát bevonjuk darált dióval, keveset a habrózsákra is szórunk, és mindet tovább díszítjük csokoládérúddal.</div><div><b>75 g csokoládépasztillát 40 ml vízzel</b> és <b>1 evőkanál rummal</b> kis lángon összeolvasztunk. A közepéről indulva óvatosan a torta tetejére öntjük, kiskanállal a habrózsákig igazgatjuk. A tortát a máz dermedéséig hűtőbe tesszük, majd szeletekre vágva kínáljuk.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhca936yG9r5qq23niybjKdCVcjpXfCGz1xyUsADDQlUc0fmMBeV6T6iJnsUdre7Zz0agGFjZvo20U_NWDBpl3J7vMjTjhh32om-CPWQ7fVGK2wegdL-evEfRV2Ra5ul-oFtF4ldm5cmicjhwXxeJ7qFF1DMdBuFoIslv0itbIdhuD4C1J6vA5oQHPFPg/s903/soml%C3%B3i%20torta%203.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhca936yG9r5qq23niybjKdCVcjpXfCGz1xyUsADDQlUc0fmMBeV6T6iJnsUdre7Zz0agGFjZvo20U_NWDBpl3J7vMjTjhh32om-CPWQ7fVGK2wegdL-evEfRV2Ra5ul-oFtF4ldm5cmicjhwXxeJ7qFF1DMdBuFoIslv0itbIdhuD4C1J6vA5oQHPFPg/w426-h640/soml%C3%B3i%20torta%203.JPG" width="426" /></a></div><div><br /></div></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-51834361278402368472023-04-01T17:18:00.000+02:002023-04-01T17:18:38.556+02:00Preckedli<div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhklRVK_7X0y5c__MVkXpDtaKmcK2Puv86OUVinnveMd3eSSWQ8ZMnC7Ms0-6wU0Z_vk9-me8B4-nkVXsly6zdvTFa3re-L7xUf7W0juMZaOGESFjCj41twx6-1oPrsj-IBC1wXPcmwkyd6SsxiK8uflb1XsBq0exPgTT-B5mFX5nn0vdFLSDKgxrMPfA/s903/preckedli%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhklRVK_7X0y5c__MVkXpDtaKmcK2Puv86OUVinnveMd3eSSWQ8ZMnC7Ms0-6wU0Z_vk9-me8B4-nkVXsly6zdvTFa3re-L7xUf7W0juMZaOGESFjCj41twx6-1oPrsj-IBC1wXPcmwkyd6SsxiK8uflb1XsBq0exPgTT-B5mFX5nn0vdFLSDKgxrMPfA/w640-h426/preckedli%201.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6-UPosgetVYotSbKhKjA-Sd1Wlm0mlED562i0Hi_eit2n5g7W3cqkOrExYQinggPXBGjYvdhBfQtUD_G83ld8bk5ruNPlywHfPgjMl3iHi3b1EICSTtdpLl5EE1BQiTGmwVLp0ZHEO8lu42Wvf55XcxOOQ0HpM0hMU0doKqYW7E8fg_e6qOfeQULV4Q/s1200/preckedli%202.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6-UPosgetVYotSbKhKjA-Sd1Wlm0mlED562i0Hi_eit2n5g7W3cqkOrExYQinggPXBGjYvdhBfQtUD_G83ld8bk5ruNPlywHfPgjMl3iHi3b1EICSTtdpLl5EE1BQiTGmwVLp0ZHEO8lu42Wvf55XcxOOQ0HpM0hMU0doKqYW7E8fg_e6qOfeQULV4Q/w640-h480/preckedli%202.png" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>700 g lisztet, 1 csomag (12 g) sütőport</b> és <b>200 g porcukrot</b> gyúródeszkára szitálunk, elvegyítünk benne <b>1 csipet sót</b><b> </b>és <b>2 evőkanál <a href="https://hankka.blogspot.com/2014/07/vaniliakivonat-vanilias-cukor-hazilag.html" target="_blank">vaníliás cukrot</a></b>. Elmorzsolunk benne <b>200 g vajat</b> és <b>200 g sertészsírt</b>, végül egyneművé gyúrjuk <b>1 biocitrom finomra reszelt héjával</b>, <b>1/2 citrom kifacsart levével</b>, <b>2 tojással</b> és <b>1 tojássárgájával</b>. Cipóvá formázva folpakba csomagoljuk, és 1 órát hűtőben pihentetjük.</div><div style="text-align: center;">Enyhén lisztezett felületen 3–4 mm vékonyra nyújtjuk, tetszőleges kiszúróval szaggatjuk, és mindet sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. <b>100 g diót</b> ledarálunk vagy durvára darabolunk, elkeverjük <b>kevés cukorral</b>, de ez akár el is hagyható. <b>1 tojásfehérjét </b>enyhén felverünk, lekenjük vele a kekszek tetejét, és mindet megszórjuk a (cukros) dióval. Előmelegített, 180 fokos sütőben 14–16 perc alatt szép világosra sütjük. Tálcára szedve hagyjuk kihűlni, jól záródó dobozban sokáig eláll. A bejegyzés vendégposzt, a fotókon az anyukám sütötte preckedlik láthatók. :)</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFF8PwOrREmACzkNKHUgqswwlAkvQ_i6_hFuVW3QBiHGUeMmc2sKWiwSM5uE8mLY323lJaiQ05798pK753XGS9vfmf6GDVzqHbOjtbHYJFsm7RUzlvap3-2FQTLoCfjK90maIqbBp-skzvpQO-SRsct8a3-QxdyAT53NeX15KupfhUGuAJdnoR2m_74w/s903/preckedli%203.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFF8PwOrREmACzkNKHUgqswwlAkvQ_i6_hFuVW3QBiHGUeMmc2sKWiwSM5uE8mLY323lJaiQ05798pK753XGS9vfmf6GDVzqHbOjtbHYJFsm7RUzlvap3-2FQTLoCfjK90maIqbBp-skzvpQO-SRsct8a3-QxdyAT53NeX15KupfhUGuAJdnoR2m_74w/w426-h640/preckedli%203.JPG" width="426" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-52849463315517651362023-03-27T21:48:00.000+02:002023-03-27T21:48:25.406+02:00Epres-zabmorzsás joghurt<div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGQboo43t5HV3LTM3S8K0sRBrS-sIBAkOZ_7-BIQOBc85Jb2M6NF6aGRkT8cojYnO5Z_AAcxpTYcmEPYTq3Hxj3zrz0Xf9KDqJheSKtPmRtcpCcPc7lZoU1199sXd3DbT0As6T5yYQ-bLX34GmN3vZh8sxiiyEZNXbHxkmU51cn5VHBhysB5HOzrB1yA/s903/epres-zabmorzs%C3%A1s%20joghurt%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGQboo43t5HV3LTM3S8K0sRBrS-sIBAkOZ_7-BIQOBc85Jb2M6NF6aGRkT8cojYnO5Z_AAcxpTYcmEPYTq3Hxj3zrz0Xf9KDqJheSKtPmRtcpCcPc7lZoU1199sXd3DbT0As6T5yYQ-bLX34GmN3vZh8sxiiyEZNXbHxkmU51cn5VHBhysB5HOzrB1yA/w640-h426/epres-zabmorzs%C3%A1s%20joghurt%201.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd4XtPjErakKDwQDlqQPWpOqEuuukZ_YN7xlWuhc7Kdt3xHbDh4tE6COewKfel02UFqQ5UA1Ke14hRdFh4bXwyCEBXAhkRqXmc5RXij-Ds_OBPAFUBTtI7cdIfuuqQ0vfkI5H1YDa3d5YSXsPEBzL_tdCkFn5GZQB382TKzMqDWfezTcGGFVVfCiW78w/s1200/epres-zabmorzs%C3%A1s%20joghurt%202.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd4XtPjErakKDwQDlqQPWpOqEuuukZ_YN7xlWuhc7Kdt3xHbDh4tE6COewKfel02UFqQ5UA1Ke14hRdFh4bXwyCEBXAhkRqXmc5RXij-Ds_OBPAFUBTtI7cdIfuuqQ0vfkI5H1YDa3d5YSXsPEBzL_tdCkFn5GZQB382TKzMqDWfezTcGGFVVfCiW78w/w640-h480/epres-zabmorzs%C3%A1s%20joghurt%202.png" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>80 g zabpelyhet</b> elkeverünk <b>40 g cukrozatlan kakaóporral</b> és ízlés szerinti mennyiségű <b>1:4 négyszeres erősségű édesítőszerrel</b>. Összemorzsoljuk <b>40 g vajjal</b>, sütőpapírral bélelt tepsire szórjuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt megpirítjuk, közben néha átforgatjuk.</div><div style="text-align: center;"><b>400 g epret</b> megtisztítunk, 1/2 cm-es szeletekre vágjuk. Vastag aljú lábasban <b>2 evőkanál mézzel</b> rusztikus lekvárrá főzzük – nem kell teljesen pépesre készíteni, maradjanak benne nagyobb, roppanósabb gyümölcsdarabok.</div><div style="text-align: center;"><b>600 g natúr görög joghurtot</b> ízlés szerint édesítünk <b>1:4 négyszeres erősségű édesítőszerrel</b>.</div><div style="text-align: center;">A morzsából és az eperből keveset félreteszünk a díszítéshez, a többi morzsát szétosztjuk a 4 pohárban. Rákanalazzuk a joghurt felét, az epret, majd a maradék joghurtot. A tetejét a félretett eperrel és morzsával díszítjük. Néhány óra hűtést követően fogyasztjuk.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4EkCG6Sbcr0YFDzjyDAUVXh2OchlCMor_3Z-NAVIe7LCS5pXyndxHnf6DXow8rtFXWtRpx4ukF1yA4tQ_1NP-8vduFFSOeRNaBMoh9kLJ7d0DHpQWb1TEiCBkdMAQBWWCQcDGum9gTcjnjnzd_9-FGbb1VE1fqWaAqJmviyDFYgCtGuB9snVWWLXiw/s903/epres-zabmorzs%C3%A1s%20joghurt%203.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4EkCG6Sbcr0YFDzjyDAUVXh2OchlCMor_3Z-NAVIe7LCS5pXyndxHnf6DXow8rtFXWtRpx4ukF1yA4tQ_1NP-8vduFFSOeRNaBMoh9kLJ7d0DHpQWb1TEiCBkdMAQBWWCQcDGum9gTcjnjnzd_9-FGbb1VE1fqWaAqJmviyDFYgCtGuB9snVWWLXiw/w426-h640/epres-zabmorzs%C3%A1s%20joghurt%203.JPG" width="426" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-9562159492751007672023-03-18T14:19:00.000+01:002023-03-18T14:19:07.369+01:00Zablinzer<div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6WSrmZNyeF-z3JgaKF9wqgIgAL2mgXMZpxNmtahnrQBInNMOpnJq6PtoEQnI7humkv2FFYgDhLtx7CnveGeS08w0HZ80CH5JYlgUt1cL4sxex5KptJ21YDTDt09ibmEexeLMjJKtGOPlLGGXJLzRRQZxgy7OOGMOSLGYLXh6IcIjDNaft54KiCzH8nQ/s903/zablinzer%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6WSrmZNyeF-z3JgaKF9wqgIgAL2mgXMZpxNmtahnrQBInNMOpnJq6PtoEQnI7humkv2FFYgDhLtx7CnveGeS08w0HZ80CH5JYlgUt1cL4sxex5KptJ21YDTDt09ibmEexeLMjJKtGOPlLGGXJLzRRQZxgy7OOGMOSLGYLXh6IcIjDNaft54KiCzH8nQ/w640-h426/zablinzer%201.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Hozzávalók kb. 30 db-hoz:</b></div><div style="text-align: center;">a tésztához:</div><div style="text-align: center;">1 2 0 g v a j</div><div style="text-align: center;">6 0 g n á d c u k o r</div><div style="text-align: center;">1 t o j á s</div><div style="text-align: center;">1 5 0 g t e l j e s k i ő r l é s ű l i s z t</div><div style="text-align: center;">5 0 g z a b p e h e l y l i s z t</div><div style="text-align: center;">a töltelékhez:</div><div style="text-align: center;">l e k v á r</div><div style="text-align: center;">a tetejére:</div><div style="text-align: center;">p o r c u k o r</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpGO1U7ENv3ITEz8WAKUwtIiIrXPEoM_24NbDPHdBdouVkAOfVXx7e8zk_nc8B8cblFPv6FhMDczdqKYpf7zm2f_7iEWoX2FWo1quLQoxMe1uIdn0fCvIQlGjjq7tRblFlr2OZPzYAHkbMVBMIR3W10Y_0yFbVa5frm-Gn3jVVqz3Bn7vN-4RvQmElNA/s900/zablinzer%20rajz.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpGO1U7ENv3ITEz8WAKUwtIiIrXPEoM_24NbDPHdBdouVkAOfVXx7e8zk_nc8B8cblFPv6FhMDczdqKYpf7zm2f_7iEWoX2FWo1quLQoxMe1uIdn0fCvIQlGjjq7tRblFlr2OZPzYAHkbMVBMIR3W10Y_0yFbVa5frm-Gn3jVVqz3Bn7vN-4RvQmElNA/w426-h640/zablinzer%20rajz.jpg" width="426" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">A vajat, a nádcukrot és a tojást kézi mixerrel kihabosítjuk. A kétféle lisztet hozzáadva a tálban nagyjából összedolgozzuk, majd gyúródeszkára borítva gyors mozdulatokkal egyneművé gyúrjuk – ha szükséges, kevés hideg vizet adunk hozzá. Enyhén lisztezett felületen 3–4 mm vékonyra nyújtjuk, azonos számú, kb. 5 cm átmérőjű tele és lyukas linzert szaggatunk belőle. Mindet sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 18 perc alatt készre sütjük. Miután kihűltek, 1–1 tele és lyukas kekszet lekvárral összeragasztunk. Legalább 1 napig állni hagyjuk, hogy kicsit puhuljon, de ez a linzer nem lesz olyan omlós, mint a hagyományos, inkább roppanós marad.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTNXhZq1Y1db_jy8wY9GVzmz4QkzdkQvm0mVZ5ei7hxqgjiRIWg2ziCKrjGMpHUKeamzLhz-kKZJrniP0ydHzt7COScYtYL3b3gWHdKUegLBl1zSv_XJrHRuvfqBqPS0watq-uZgGdV4ciKebtJHhwGc-K_xJlN1pGXTNBxKuvi0DbqQLkd0jdVkwNSQ/s903/zablinzer%202.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTNXhZq1Y1db_jy8wY9GVzmz4QkzdkQvm0mVZ5ei7hxqgjiRIWg2ziCKrjGMpHUKeamzLhz-kKZJrniP0ydHzt7COScYtYL3b3gWHdKUegLBl1zSv_XJrHRuvfqBqPS0watq-uZgGdV4ciKebtJHhwGc-K_xJlN1pGXTNBxKuvi0DbqQLkd0jdVkwNSQ/w426-h640/zablinzer%202.JPG" width="426" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-3463559863350934612023-02-12T13:52:00.002+01:002023-02-12T13:52:53.351+01:00Vaníliakrémes-túrós zabkása<div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-7AP5Vhkyi5bSEMsIGA6hf9aFIHBPDZZqUNlL1xHDR0Cga6zBOCI_XNJNGQge3qRzI4lxMzS9A2WIrtMhcCnr8URtMZOwYiv2u38pvlPMeYEYkJM3fFq7WCPcvhDs043NrGrC0XLLks0gUTvVuZ-hb83p_IN0u0d0IwwCm3nyRSfghWztNSyj0IA_2w/s903/van%C3%ADliakr%C3%A9mes-t%C3%BAr%C3%B3s%20zabk%C3%A1sa%201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-7AP5Vhkyi5bSEMsIGA6hf9aFIHBPDZZqUNlL1xHDR0Cga6zBOCI_XNJNGQge3qRzI4lxMzS9A2WIrtMhcCnr8URtMZOwYiv2u38pvlPMeYEYkJM3fFq7WCPcvhDs043NrGrC0XLLks0gUTvVuZ-hb83p_IN0u0d0IwwCm3nyRSfghWztNSyj0IA_2w/w640-h426/van%C3%ADliakr%C3%A9mes-t%C3%BAr%C3%B3s%20zabk%C3%A1sa%201.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜</div><div style="text-align: center;"><b>Hozzávalók 2–3 személyre:</b></div><div style="text-align: center;">2 t o j á s s á r g á j a</div><div style="text-align: center;">2 0 g <a href="https://hankka.blogspot.com/2014/07/vaniliakivonat-vanilias-cukor-hazilag.html" target="_blank">v a n í l i á s c u k o r</a></div><div style="text-align: center;">2 0 0 m l t e j</div><div style="text-align: center;">7 0 g a p r ó s z e m ű z a b p e h e l y</div><div style="text-align: center;">1 0 0 – 1 5 0 g t ú r ó</div><div style="text-align: center;">⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">A tojássárgáját és a vaníliás cukrot kézi mixerrel krémesre, habosra keverjük. Hozzáöntjük a tejet, és kis lángon, állandóan kevergetve forróra melegítjük, de nem forraljuk. A tűzről levéve beleforgatjuk a zabpelyhet, és hagyjuk langyosra hűlni. A túróval rétegezve 2–3 kisebb tálkába adagoljuk, langyosan vagy hidegen fogyasztjuk.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIBPAyt0gIC4xNcfCNs54ec6CpVJTcgtT0wJ847Vh5v26xKBchBZXuxlyGL9Aj6wh5XtXonaF0AYY0HvpIKrLUTuiVcYusy11aQF4SeDZjOf5NzQmxS0yey0uq3f7LtiTUNZza8FfhbHMBhQ0rflyATFuUvupe7PRMuCwnZ77dTfpJPmcRQhShi-QVHA/s903/van%C3%ADliakr%C3%A9mes-t%C3%BAr%C3%B3s%20zabk%C3%A1sa%202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIBPAyt0gIC4xNcfCNs54ec6CpVJTcgtT0wJ847Vh5v26xKBchBZXuxlyGL9Aj6wh5XtXonaF0AYY0HvpIKrLUTuiVcYusy11aQF4SeDZjOf5NzQmxS0yey0uq3f7LtiTUNZza8FfhbHMBhQ0rflyATFuUvupe7PRMuCwnZ77dTfpJPmcRQhShi-QVHA/w640-h426/van%C3%ADliakr%C3%A9mes-t%C3%BAr%C3%B3s%20zabk%C3%A1sa%202.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-45318621825168489172023-02-05T14:26:00.000+01:002023-02-05T14:26:47.920+01:00Falafel<div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2mjV7YfcPK_rmiSuGQ9pLsG1vRiaK5dEc4DnCVV8RT8U3kbBs6_7SzqfwTCTBEi-cdTZ4SUfhqUJJyZtdezTnxJzbTaTjcDNu2Y-B5TDd4cgbnmdf7NBcDeaMgmzfDQcAtQpFZdfm4kITnPVI1Mf08BpInvYyLhNgf5URj0r4byM6J-rgH9pHSK8oQA/s903/falafel%201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2mjV7YfcPK_rmiSuGQ9pLsG1vRiaK5dEc4DnCVV8RT8U3kbBs6_7SzqfwTCTBEi-cdTZ4SUfhqUJJyZtdezTnxJzbTaTjcDNu2Y-B5TDd4cgbnmdf7NBcDeaMgmzfDQcAtQpFZdfm4kITnPVI1Mf08BpInvYyLhNgf5URj0r4byM6J-rgH9pHSK8oQA/w640-h426/falafel%201.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜</div><div style="text-align: center;"><b>Hozzávalók kb. 20 db-hoz:</b></div><div style="text-align: center;">1 c s i c s e r i b o r s ó - k o n z e r v ( 2 4 0 g )</div><div style="text-align: center;">1 n a g y o b b v ö r ö s h a g y m a</div><div style="text-align: center;">2 g e r e z d f o k h a g y m a</div><div style="text-align: center;">1 c s o k o r p e t r e z s e l y e m z ö l d</div><div style="text-align: center;">s ó</div><div style="text-align: center;">f r i s s e n ő r ö l t t a r k a b o r s</div><div style="text-align: center;">ő r ö l t c s i l i</div><div style="text-align: center;">ő r ö l t k o r i a n d e r</div><div style="text-align: center;">ő r ö l t k ö m é n y</div><div style="text-align: center;">1 0 0 g l i s z t</div><div style="text-align: center;">a sütéshez:</div><div style="text-align: center;">o l a j</div><div style="text-align: center;">⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">A csicseriborsót leszűrjük, alaposan átöblítjük, hagyjuk lecsepegni. Késes aprító tartályába halmozzuk, hozzáadjuk a megpucolt, falatnyira darabolt vöröshagymát, a megtisztított fokhagymát és a petrezselyemzöldet. Minél krémesebbre daráljuk, tálba halmozzuk. Ízesítjük sóval, borssal, csilivel, korianderrel és köménnyel, végül összedolgozzuk a liszttel. Nedves kézzel kb. 20 golyót formázunk a masszából, és közepesen forró olajban mindet ropogósra sütjük. Papírtörlőre szedve hagyjuk lecsepegni a felesleges zsiradékot, és tálaljuk.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjijhgGHZJXAmcNaLaXidxQPp021u0vzo4SHtLTW4kDFedvOdHlZFYU2yCClIF4iITSd-7QT97ICqfQfpo5wlW8VxR_fFxBKlqz_EOPfVlw0ZiEiPclTx4IucWH4NgoNJnrNLT6Apzc-HY3KySryqFtoMshQT1T4Q40gRLw-pg6uVXEAhxNk3eIYN3FmQ/s903/falafel%202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjijhgGHZJXAmcNaLaXidxQPp021u0vzo4SHtLTW4kDFedvOdHlZFYU2yCClIF4iITSd-7QT97ICqfQfpo5wlW8VxR_fFxBKlqz_EOPfVlw0ZiEiPclTx4IucWH4NgoNJnrNLT6Apzc-HY3KySryqFtoMshQT1T4Q40gRLw-pg6uVXEAhxNk3eIYN3FmQ/w426-h640/falafel%202.JPG" width="426" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-53339433661425702292022-12-31T13:34:00.002+01:002023-01-01T22:46:55.543+01:00Somlói galuska<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy1xkhYwEidt1QqeTebvAzJrw9JZ-HaHZ8wcsUXTdwKiAxc-VrRtJFh0GvMG_Vcflmz6cbuGoD9DsPf2B_h15SZMInqenakXqVF9YU-hE1j08FVS5Z0H8EDZsZPU3w6E_jlLqSSdwbYARNKtaNjMSBdDLBuJjo6IJm9tiM8myEWveb7uUa-6VMbFaZOA/s903/soml%C3%B3i%20galuska%202-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy1xkhYwEidt1QqeTebvAzJrw9JZ-HaHZ8wcsUXTdwKiAxc-VrRtJFh0GvMG_Vcflmz6cbuGoD9DsPf2B_h15SZMInqenakXqVF9YU-hE1j08FVS5Z0H8EDZsZPU3w6E_jlLqSSdwbYARNKtaNjMSBdDLBuJjo6IJm9tiM8myEWveb7uUa-6VMbFaZOA/w426-h640/soml%C3%B3i%20galuska%202-1.JPG" width="426" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜</div><div style="text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div style="text-align: center;">a tésztához:</div><div style="text-align: center;">6 t o j á s</div><div style="text-align: center;">1 7 0 g c u k o r</div><div style="text-align: center;">s ó</div><div style="text-align: center;">1 0 g <a href="https://hankka.blogspot.com/2014/07/vaniliakivonat-vanilias-cukor-hazilag.html" target="_blank">v a n í l i á s c u k o r</a></div><div style="text-align: center;">1 2 g s ü t ő p o r</div><div style="text-align: center;">1 3 0 g l i s z t</div><div style="text-align: center;">3 0 g d a r á l t d i ó</div><div style="text-align: center;">2 0 g c u k r o z a t l a n k a k a ó p o r</div><div style="text-align: center;">a sziruphoz:</div><div style="text-align: center;">2 5 0 m l v í z</div><div style="text-align: center;">1 0 0 g c u k o r</div><div style="text-align: center;">7 0 g m a z s o l a</div><div style="text-align: center;">5 0 m l r u m</div><div style="text-align: center;">a csokoládéöntethez:</div><div style="text-align: center;">5 0 g c u k o r</div><div style="text-align: center;">5 0 g c u k r o z a t l a n k a k a ó p o r</div><div style="text-align: center;">2 5 g v a j</div><div style="text-align: center;">2 5 m l r u m</div><div style="text-align: center;">2 0 0 m l v í z</div><div style="text-align: center;">a vaníliakrémhez:</div><div style="text-align: center;">5 t o j á s</div><div style="text-align: center;">8 0 g c u k o r</div><div style="text-align: center;">1 0 g <a href="https://hankka.blogspot.com/2014/07/vaniliakivonat-vanilias-cukor-hazilag.html" target="_blank">v a n í l i á s c u k o r</a></div><div style="text-align: center;">1 c s i p e t s ó</div><div style="text-align: center;">8 0 g l i s z t</div><div style="text-align: center;">8 0 0 m l t e j</div><div style="text-align: center;">továbbá:</div><div style="text-align: center;">8 0 g d i ó</div><div style="text-align: center;">a tálaláshoz:</div><div style="text-align: center;">5 0 0 m l t e j s z í n</div><div style="text-align: center;">2 e v ő k a n á l <a href="https://hankka.blogspot.com/2014/07/vaniliakivonat-vanilias-cukor-hazilag.html" target="_blank">v a n í l i á s c u k o r</a></div><div style="text-align: center;">⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">A világos piskótához kézi mixerrel nagyon krémesre, habosra keverünk 2 tojást 60 g cukorral és 1 csipet sóval. Beleszitálunk és fakanállal beleforgatunk 4 g sütőporral összevegyített 60 g lisztet. Az alján sütőpapírral bélelt, 18 cm átmérőjű kapcsos tortaformába simítjuk, és előmelegített, 170 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Pár percig hűlni hagyjuk, majd késsel körben meglazítjuk a tésztát, lepattintjuk a tortakarimát, és a lapot hagyjuk teljesen kihűlni.</div><div style="text-align: center;">A diós piskótához kézi mixerrel nagyon krémesre, habosra keverünk 2 tojást 60 g cukorral és 1 csipet sóval. Fakanállal beleforgatunk 4 g sütőporral összevegyített, átszitált 30 g lisztet és 30 g darált diót. Az alján sütőpapírral bélelt, 18 cm átmérőjű kapcsos tortaformába simítjuk, és előmelegített, 170 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Pár percig hűlni hagyjuk, majd késsel körben meglazítjuk a tésztát, lepattintjuk a tortakarimát, és a lapot hagyjuk teljesen kihűlni.</div><div style="text-align: center;">A kakaós piskótához kézi mixerrel nagyon krémesre, habosra keverünk 2 tojást 50 g cukorral, 10 g vaníliás cukorral és 1 csipet sóval. Beleszitálunk és fakanállal beleforgatunk 4 g sütőporral összevegyített 40 g lisztet és 20 g cukrozatlan kakaóport. Az alján sütőpapírral bélelt, 18 cm átmérőjű kapcsos tortaformába simítjuk, és előmelegített, 170 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Pár percig hűlni hagyjuk, majd késsel körben meglazítjuk a tésztát, lepattintjuk a tortakarimát, és a lapot hagyjuk teljesen kihűlni.</div><div style="text-align: center;">A sziruphoz felforraljuk a vizet a cukorral és a mazsolával. Beleöntjük a rumot, és kis lángon kb. 15 perc alatt sziruppá főzzük. A tűzről levéve leszűrjük, és hűlni hagyjuk.</div><div style="text-align: center;">A csokoládéöntet hozzávalóit összeforraljuk, félretesszük.</div><div style="text-align: center;">A vaníliakrémhez a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. Kézi mixerrel nagyon krémesre, habosra keverjük a tojássárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval. Fakanállal elkeverjük az átszitált liszttel és a fokozatosan adagolt tejjel, majd állandóan kevergetve felforrósítjuk, besűrítjük – ügyeljünk, nehogy a tojássárgája kicsapódjon! A tűzről levéve beleforgatjuk a fehérjehabot.</div><div style="text-align: center;">A diót durvára daraboljuk, és zsiradék nélkül, száraz serpenyőben illatosra pirítjuk.</div><div style="text-align: center;">Mély üvegtálba helyezzük a diós piskótát, meglocsoljuk a szirup 1/3-ával. Rászedjük a vaníliakrém 1/3-át, megszórjuk a mazsola és a dió 1/3-ával. Folytatjuk a rétegezést a kakaós piskótával, sziruppal, vaníliakrémmel, mazsolával, dióval, a világos piskótával, sziruppal, vaníliakrémmel, mazsolával és dióval. Letakarva 1 éjszakára hűtőbe tesszük.</div><div style="text-align: center;">Másnap a tejszínt a vaníliás cukorral habbá verjük, csillagcsöves habzsákból egy részét a sütemény tetejére adagoljuk, meglocsojuk kevés csokoládéöntettel. A desszertet fagylaltadagoló kanállal kisebb tálkákba szedve tálaljuk, a maradék tejszínhabot és öntetet külön kínáljuk hozzá.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggfRfXKUh6H77YCkdCrD2jx03n2o9kfQwKWraK996RAJyEYfwea5UZlD9phswz1vU9dl3ruYlLd_JipkcZCpqBtdfNopWfy8JbQZ9d9apzTTLQ3QNwyWzEixCn1_7jhNhb0ZvMlAavaaEKHhndn4oqbsw9vWH0zok4QB_yvuwH7XaSlqKzhjDPTSExqQ/s903/soml%C3%B3i%20galuska%203.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggfRfXKUh6H77YCkdCrD2jx03n2o9kfQwKWraK996RAJyEYfwea5UZlD9phswz1vU9dl3ruYlLd_JipkcZCpqBtdfNopWfy8JbQZ9d9apzTTLQ3QNwyWzEixCn1_7jhNhb0ZvMlAavaaEKHhndn4oqbsw9vWH0zok4QB_yvuwH7XaSlqKzhjDPTSExqQ/w426-h640/soml%C3%B3i%20galuska%203.JPG" width="426" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><i>Forrás:</i> <a href="https://streetkitchen.hu/fantasztikus-desszertek/somloi-galuska/">https://streetkitchen.hu/fantasztikus-desszertek/somloi-galuska/</a></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-59396696691036363312022-12-18T14:55:00.002+01:002023-01-01T21:43:11.145+01:00Forraltboros tortácska<div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-BC7VanlQev9fj7E9IvDwZlWXDe5Eb78FKuM-AmawojWd6_evRUlAntFNGq9aSCNIl70UN057LXQ8q7Cdj6l3ZHZlC9IoET2Ml1MPx4aitjB2XfMGk12OgoRlo-3ZQPVkPTmZBUhXKblwYw-vCyUkK-nV2V8B2rP4QnKWP0ts6EM6vC-KGHhWoTPzSw/s903/forraltboros%20tort%C3%A1cska%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-BC7VanlQev9fj7E9IvDwZlWXDe5Eb78FKuM-AmawojWd6_evRUlAntFNGq9aSCNIl70UN057LXQ8q7Cdj6l3ZHZlC9IoET2Ml1MPx4aitjB2XfMGk12OgoRlo-3ZQPVkPTmZBUhXKblwYw-vCyUkK-nV2V8B2rP4QnKWP0ts6EM6vC-KGHhWoTPzSw/w640-h426/forraltboros%20tort%C3%A1cska%201.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜</div><div style="text-align: center;"><b>Hozzávalók kb. 35 db-hoz:</b></div><div style="text-align: center;">a zseléhez:</div><div style="text-align: center;">1 2 5 m l s z á r a z v ö r ö s b o r</div><div style="text-align: center;">1 b i o n a r a n c s</div><div style="text-align: center;">5 s z e g f ű s z e g</div><div style="text-align: center;">1 f a h é j r ú d</div><div style="text-align: center;">2 c s i l l a g á n i z s</div><div style="text-align: center;">1 / 4 v a n í l i a r ú d</div><div style="text-align: center;">7 5 g 3 : 1 b e f ő z ő c u k o r</div><div style="text-align: center;">1 2 5 m l s z ő l ő l é</div><div style="text-align: center;">a tésztához:</div><div style="text-align: center;">2 0 0 g v a j</div><div style="text-align: center;">1 2 0 g a r a n y b a r n a n á d c u k o r</div><div style="text-align: center;">2 0 g <a href="https://hankka.blogspot.com/2014/07/vaniliakivonat-vanilias-cukor-hazilag.html" target="_blank">v a n í l i á s c u k o r</a></div><div style="text-align: center;">1 c s i p e t s ó</div><div style="text-align: center;">1 t o j á s</div><div style="text-align: center;">3 0 0 g l i s z t</div><div style="text-align: center;">1 0 0 g m a n d u l a l i s z t</div><div style="text-align: center;">a tetejére:</div><div style="text-align: center;">p o r c u k o r</div><div style="text-align: center;">⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">A vörösbort lábasba öntjük, hozzáadjuk a bionarancs vékonyan levágott héját, a szegfűszeget, a fahéjrudat, a csillagánizst, a vaníliarúd kikapart magjait, és felforraljuk. A tűzről lehúzva lefedjük, és 2 órán át állni hagyjuk. A befőzőcukrot elkeverjük a szőlőlével, hozzáöntjük a leszűrt bort, és kis lángon, állandóan kevergetve felforraljuk. Kb. 3 percig rotyogtatjuk, majd miután kissé kihűlt, üvegbe öntjük, és hagyjuk zselésedni.</div><div style="text-align: center;">A vajat krémesre keverjük a nádcukorral, a vaníliás cukorral, a sóval és a tojással. Összegyúrjuk az átszitált liszttel és a mandulaliszttel, cipóvá formáljuk, és folpakba csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük. A pihentetést követően finoman átgyúrjuk, enyhén lisztezett felületén 3–4 mm vékonyra nyújtjuk, és három különböző méretű formával csillagokat, virágokat, szíveket vagy tetszőleges alakzatokat szúrunk ki belőle. Mindet sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 10–12 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni.</div><div style="text-align: center;">A zselét mikrohullámú sütőben kissé felmelegítjük, simára keverjük, és teáskanállal a legnagyobb és a közepes kekszekre adagoljuk úgy, hogy kevés a díszítéshez is maradjon. Mintha apró tortát készítenénk, egymásra helyezzük a tésztalapokat, megszórjuk porcukorral, és 1 pötty zselével díszítjük a tetejüket.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFcMy1ggnn0WbV9_6euSDdlqq0zn255KGeCX9sP3cZQxk3BPw-UqP2PekGOanhDM1i_LEExrvvWGgeh42XHw7D_lZmu_RObLI2gQnl1jhmlUQS0HHb9x8lNMuz5HQ0vsTNgpZ-EL8xrJnELyshof1HW3AbycJ-N8cfjH05yG0tEgnqtawPNxiTZ0JJ1A/s903/forraltboros%20tort%C3%A1cska%203.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFcMy1ggnn0WbV9_6euSDdlqq0zn255KGeCX9sP3cZQxk3BPw-UqP2PekGOanhDM1i_LEExrvvWGgeh42XHw7D_lZmu_RObLI2gQnl1jhmlUQS0HHb9x8lNMuz5HQ0vsTNgpZ-EL8xrJnELyshof1HW3AbycJ-N8cfjH05yG0tEgnqtawPNxiTZ0JJ1A/w426-h640/forraltboros%20tort%C3%A1cska%203.JPG" width="426" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><i>Forrás: </i></span><b style="font-size: small;">Agnes Prus: <i>Hull a pelyhes...</i></b></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-28168811035575966172022-12-10T14:25:00.003+01:002023-01-01T21:20:58.733+01:00Diós-fügés-datolyás patkó<div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJZ6iLJ-D5icvFIHlLSsuRR4e2NJ8WmkKAaCxVuhV9l4zv2RIkDZFwTgFOEwwaLwdywhwJgPePcW2uoTc6OI6YIauDX51wiI3xroLdCa5BAS-7AbjnIsQ3LDvBADnlrbLvvgpgyyoTBzzWQu3YlR6KDe8kcwa_Voeg6MIOY7r8pUVEy1nfnChr5hCJiA/s903/di%C3%B3s-f%C3%BCg%C3%A9s-datoly%C3%A1s%20patk%C3%B3%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJZ6iLJ-D5icvFIHlLSsuRR4e2NJ8WmkKAaCxVuhV9l4zv2RIkDZFwTgFOEwwaLwdywhwJgPePcW2uoTc6OI6YIauDX51wiI3xroLdCa5BAS-7AbjnIsQ3LDvBADnlrbLvvgpgyyoTBzzWQu3YlR6KDe8kcwa_Voeg6MIOY7r8pUVEy1nfnChr5hCJiA/w640-h426/di%C3%B3s-f%C3%BCg%C3%A9s-datoly%C3%A1s%20patk%C3%B3%201.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜</div><div style="text-align: center;"><b>Hozzávalók 35 db-hoz:</b></div><div style="text-align: center;">a tésztához:</div><div style="text-align: center;">1 0 0 g d u r u m l i s z t</div><div style="text-align: center;">9 0 m l l a n g y o s v í z</div><div style="text-align: center;">1 0 0 g l i s z t</div><div style="text-align: center;">3 0 g p o r c u k o r</div><div style="text-align: center;">1 c s i p e t s ó</div><div style="text-align: center;">5 0 g v a j</div><div style="text-align: center;">a töltelékhez:</div><div style="text-align: center;">6 0 g d i ó</div><div style="text-align: center;">7 5 g a s z a l t , m a g n é l k ü l i d a t o l y a</div><div style="text-align: center;">6 0 g a s z a l t f ü g e</div><div style="text-align: center;">1 e v ő k a n á l m é z</div><div style="text-align: center;">1 b i o c i t r o m f i n o m r a r e s z e l t h é j a</div><div style="text-align: center;">1 / 2 k á v é s k a n á l ő r ö l t f a h é j</div><div style="text-align: center;">1 / 2 k á v é s k a n á l ő r ö l t k a r d a m o m</div><div style="text-align: center;">1 e v ő k a n á l v í z</div><div style="text-align: center;">a tetejére:</div><div style="text-align: center;">2 e v ő k a n á l <a href="https://hankka.blogspot.com/2014/07/vaniliakivonat-vanilias-cukor-hazilag.html" target="_blank">v a n í l i á s c u k o r</a></div><div style="text-align: center;">1 t e á s k a n á l ő r ö l t f a h é j</div><div style="text-align: center;">2 e v ő k a n á l t e j s z í n</div><div style="text-align: center;">⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">A durumlisztet tálba szórjuk, ráöntjük a vizet, és 30 percet pihentetjük. Késes aprító tartályába szitáljuk a lisztet, a porcukrot, hozzáadjuk a sót, az olvasztott és visszahűtött vajat, a vizes durumlisztet, és egynemű tésztává dolgoztatjuk. A tartályból kivéve cipóvá formáljuk, tálba tesszük, és letakarva szobahőmérsékleten 2 órát pihentetjük.</div><div style="text-align: center;">A diót késes aprítóval ledaráljuk. A tartályban hagyjuk, hozzáadjuk a durvára darabolt datolyát, a durvára vágott fügét, a mézet, a citrom finomra reszelt héját, a fahéjat, a kardamomot, a vizet, és a géppel finom pasztává dolgoztatjuk.</div><div style="text-align: center;">A tésztából 35 egyforma golyót gömbölyítünk, a tölteléket szintén 35 részre osztjuk, mindet kisebb hüvelykujjnyi nagyságúra alakítjuk. Az első tésztagolyót kb. 5 cm-es körlappá, majd kissé olválisra nyújtjuk, a hozzánk közelebb eső szélére helyezünk 1 adag tölteléket, feltekerjük, óvatosan megsodorjuk, és patkóvá formázzuk. Ugyanígy járunk el a többi tésztával és diós masszával is, majd a süteményeket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. A vaníliás cukrot elvegyítjük a fahéjjal. A tejszínt tálkába öntjük, lekenjük vele a patkókat, és megszórjuk a fahéjas cukorral. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük, kihűtve kínáljuk.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUbZvKCIt-NjDK9W3wTQ6lDJtd2vLu-m_s3BxO7F27YP8yFAEkcSK3jKyIOc8FFt-QkuxYUWWAhaRHh-uSbqVDAya6kq2nJdOaLLtChCuSUwF-FO07cnDtklizE91irC0f6gmnI9PGgMgOksTCA6VtFcczTS36za-D9AFry--FsjUr78G28fWyGuHYxA/s903/di%C3%B3s-f%C3%BCg%C3%A9s-datoly%C3%A1s%20patk%C3%B3%202-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUbZvKCIt-NjDK9W3wTQ6lDJtd2vLu-m_s3BxO7F27YP8yFAEkcSK3jKyIOc8FFt-QkuxYUWWAhaRHh-uSbqVDAya6kq2nJdOaLLtChCuSUwF-FO07cnDtklizE91irC0f6gmnI9PGgMgOksTCA6VtFcczTS36za-D9AFry--FsjUr78G28fWyGuHYxA/w426-h640/di%C3%B3s-f%C3%BCg%C3%A9s-datoly%C3%A1s%20patk%C3%B3%202-1.JPG" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-8213763742471717242022-12-03T14:08:00.004+01:002023-01-01T22:19:23.504+01:00Karácsonyi citromos linzer<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjFap4mGQkR0Q-m22meKtefZnA7S7TPdChpE_aKD_P-3nXTnIjD_vLbP2IPxtveEqEu9Ii_AiGuyis68whWu6StDhlU0G-Wvf4fyziL-OzEN4FKSvY8yKzxwo7lnIq-hCWVo6WmXVAOZ-d4aY5PpIUwxvBCBD6d93eWdYX8sbKWoD8TRgbnWEvpV2l7g/s903/kar%C3%A1csonyi%20citromos%20linzer%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjFap4mGQkR0Q-m22meKtefZnA7S7TPdChpE_aKD_P-3nXTnIjD_vLbP2IPxtveEqEu9Ii_AiGuyis68whWu6StDhlU0G-Wvf4fyziL-OzEN4FKSvY8yKzxwo7lnIq-hCWVo6WmXVAOZ-d4aY5PpIUwxvBCBD6d93eWdYX8sbKWoD8TRgbnWEvpV2l7g/w640-h426/kar%C3%A1csonyi%20citromos%20linzer%201.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜</div><div style="text-align: center;"><b>Hozzávalók kb. 25 db-hoz:</b></div><div style="text-align: center;">a töltelékhez:</div><div style="text-align: center;">6 0 g v a j</div><div style="text-align: center;">9 0 g a r a n y b a r n a n á d c u k o r</div><div style="text-align: center;">1 t o j á s</div><div style="text-align: center;">1 b i o c i t r o m</div><div style="text-align: center;">1 / 2 k á v é s k a n á l ő r ö l t k u r k u m a</div><div style="text-align: center;">a tésztához:</div><div style="text-align: center;">1 2 0 g v a j</div><div style="text-align: center;">1 2 0 g a r a n y b a r n a n á d c u k o r</div><div style="text-align: center;">1 t e á s k a n á l <a href="https://hankka.blogspot.com/2014/07/vaniliakivonat-vanilias-cukor-hazilag.html" target="_blank">v a n í l i á s c u k o r</a></div><div style="text-align: center;">3 t o j á s s á r g á j a</div><div style="text-align: center;">1 c s i p e t s ó</div><div style="text-align: center;">2 0 0 g l i s z t</div><div style="text-align: center;">1 0 0 g m a n d u l a l i s z t</div><div style="text-align: center;">a tetejére:</div><div style="text-align: center;">p o r c u k o r</div><div style="text-align: center;">⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Vastag aljú lábasba daraboljuk a vajat. Hozzáadjuk a nádcukrot, a tojást, a citrom finomra reszelt héját, kifacsart levét és a kurkumát. Kis lángon, kézi habverővel állandóan kevergetve addig melegítjük, amíg be nem sűrűsödik. Nem kell felforralni és főzni, csak forróra melegíteni! A tűzről lehúzva hideg vízfürdőn kihűtjük, jól záródó üvegben hűtőbe tesszük.</div><div style="text-align: center;">A vajat, a nádcukrot, a vaníliás cukrot és a tojássárgáját kézi mixerrel habosra, krémesre keverjük. Hozzáadjuk a sót, az átszitált lisztet, a mandulalisztet, és kézzel egynemű tésztává gyúrjuk. Folpakba csomagolva 1 órára hűtőbe rakjuk. A pihentetést követően lisztezett felületen kb. 4 mm vékonyra nyútjuk, kb. 5 cm-es linzereket szaggatunk belőle, a felének a közepét is kiszúrjuk karácsonyi formával. (A lyukas linzereket érdemes úgy készíteni, hogy amikor kiszúrtuk a kerek formát, a formázót nem emeljük le a tésztáról, és így mintázzuk a közepét, mert így a kis karácsonyi formázó lenyomásával a tészta a linzerforma miatt nem tud elnyúlni, tovább terülni, hanem megtartja szép kerek alakját.) A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük, és előmelegített, 175 fokos sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Tálcára szedve hagyjuk kihűlni.</div><div style="text-align: center;">A mintázott kekszeket porcukorral hintjük, végül 1–1 tele és lyukas linzert a citromkrémmel összeragasztunk. Néhány órát pihentetjük, hogy a tészta kissé megpuhuljon. Jól záródó dobozban tároljuk.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfRcI7MrFN2L1-fhcDORRNpuESuViqpDo_e4hW0TXKqTYKtRzHOUeKtjk15pZdNPgRLWmzwesHuR3v-kUuRpZCva5fM8oRKi8NFlXysKX-Sx6E5dNxl4sEqDRztWoTr9INE4xTc7et-L2iAmCdWU6Wl9ASK0ZP-dQZXd29IN7mRNVtTTfJ5SxzAvcWfg/s903/kar%C3%A1csonyi%20citromos%20linzer%202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfRcI7MrFN2L1-fhcDORRNpuESuViqpDo_e4hW0TXKqTYKtRzHOUeKtjk15pZdNPgRLWmzwesHuR3v-kUuRpZCva5fM8oRKi8NFlXysKX-Sx6E5dNxl4sEqDRztWoTr9INE4xTc7et-L2iAmCdWU6Wl9ASK0ZP-dQZXd29IN7mRNVtTTfJ5SxzAvcWfg/w426-h640/kar%C3%A1csonyi%20citromos%20linzer%202.JPG" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-70814269374006625772022-11-26T09:41:00.001+01:002023-01-02T19:37:32.525+01:00Mandulás csillag<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho0GRC_r1D8ctLsG3Uikrxvwq-Nf1_ESkmT5n6GxFNrPWQ0oj94k1vc_5yx5Zs3unALNWjp1Jxfdjv3o_GzH0qYiI1I2MdauKeD2sQWyoCgfwsn82kKebKgz90expzuy2GjP15oeVU1wWClAQRZbbqqT2TLudr1QuOs8a3nA7KJ47PHsbFpsRa6bSxjQ/s903/mandul%C3%A1s%20csillag%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho0GRC_r1D8ctLsG3Uikrxvwq-Nf1_ESkmT5n6GxFNrPWQ0oj94k1vc_5yx5Zs3unALNWjp1Jxfdjv3o_GzH0qYiI1I2MdauKeD2sQWyoCgfwsn82kKebKgz90expzuy2GjP15oeVU1wWClAQRZbbqqT2TLudr1QuOs8a3nA7KJ47PHsbFpsRa6bSxjQ/w640-h426/mandul%C3%A1s%20csillag%201.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜</div><div style="text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div style="text-align: center;">a tésztához:</div><div style="text-align: center;">1 c s o m a g ( 1 2 g ) s ü t ő p o r</div><div style="text-align: center;">3 0 0 g l i s z t</div><div style="text-align: center;">2 5 0 g v a j</div><div style="text-align: center;">1 t o j á s s á r g á j a</div><div style="text-align: center;">2 e v ő k a n á l s z í n t e l e n m a n d u l a k i v o n a t</div><div style="text-align: center;">1 0 0 g p o r c u k o r</div><div style="text-align: center;">k e v é s t e j f ö l ( e l h a g y h a t ó )</div><div style="text-align: center;">a tetejére:</div><div style="text-align: center;">1 t o j á s f e h é r j e</div><div style="text-align: center;">c u k o r</div><div style="text-align: center;">⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Gyúródeszkára szitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet. Beledaraboljuk és elmorzsoljuk a vajat, majd összegyúrjuk a tojássárgájával, a mandulakivonattal és a porcukorral – ha szükséges, pici tejfölt is adhatunk hozzá. Pihentetés nélkül kb. 1/2 cm vékonyra nyújtjuk, csillag alakú kiszúróval szaggatjuk. A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben aranyszínűre sütjük. Közben a tojásfehérjét villával enyhén felhabosítjuk. A sütőből kivett, még forró kekszeket egyesével megkenjük fehérjével és azonnal cukorba forgatjuk. Ügyeljünk rá, hogy egyszerre csak 1–2 kekszet kenjünk, utána rögtön cukrozzuk, mivel a fehérje hamar szárad! A süteményt kihűlve, tálcára rendezve kínáljuk.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim7L-EqqgNsIpWgBVEYsqMJY4haJaIqrMf4NC59VV5cegagI56aruRhWBv6bZM-IEHp8FdIRv9B3ygnnuWtpooGP50honZ5pm_bqW8IAnuaw-RWMoCHrKHqxf-znQf9kYyE1QSH8T0zZa-RkjqGQ5e310X_YkpSoLZuMnaxFzFqlXXiYh4MzgelmPwvw/s903/mandul%C3%A1s%20csillag%202-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim7L-EqqgNsIpWgBVEYsqMJY4haJaIqrMf4NC59VV5cegagI56aruRhWBv6bZM-IEHp8FdIRv9B3ygnnuWtpooGP50honZ5pm_bqW8IAnuaw-RWMoCHrKHqxf-znQf9kYyE1QSH8T0zZa-RkjqGQ5e310X_YkpSoLZuMnaxFzFqlXXiYh4MzgelmPwvw/w426-h640/mandul%C3%A1s%20csillag%202-1.JPG" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-4286209400336602852022-11-19T15:19:00.001+01:002023-01-02T20:27:35.684+01:00Tökmagos pogácsa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiwxMOi_LdxpqzfKzVkHNnYrvP_AMJo-i9yJAEKH-l8t-cmPTM3xzRBKh_hKjnpTcILnxTtAjFJpIMNrp40T0FTBvi5JYRXyZ7U5-UujLfxxHBnnS4l8ZVQ5SH_PE3f-4JS5q8E5YLi1QyHCz-NOI5lO8z_2U58G4D3w6c2VdrvYsTh-f6bWq3TBoskQ/s903/t%C3%B6kmagos%20pog%C3%A1csa%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiwxMOi_LdxpqzfKzVkHNnYrvP_AMJo-i9yJAEKH-l8t-cmPTM3xzRBKh_hKjnpTcILnxTtAjFJpIMNrp40T0FTBvi5JYRXyZ7U5-UujLfxxHBnnS4l8ZVQ5SH_PE3f-4JS5q8E5YLi1QyHCz-NOI5lO8z_2U58G4D3w6c2VdrvYsTh-f6bWq3TBoskQ/w640-h426/t%C3%B6kmagos%20pog%C3%A1csa%201.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók kb. 30 db-hoz:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">a tésztához:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 0 0 m l t e j</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">7 5 m l t e j s z í n</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 t e á s k a n á l <a href="https://hankka.blogspot.com/2014/07/vaniliakivonat-vanilias-cukor-hazilag.html" target="_blank">v a n í l i á s c u k o r</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 5 g f r i s s é l e s z t ő</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 0 0 g v a j</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5 0 g h á n t o l t t ö k m a g</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 5 g s ó</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">6 0 0 g l i s z t</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">a tetejére:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 t o j á s</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 0 g h á n t o l t t ö k m a g</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">n a g y s z e m ű t e n g e r i s ó</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">A tejet a tejszínnel langyosra melegítjük, feloldjuk benne a vaníliás cukrot. Belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.</div><div style="text-align: center;">Közben megolvasztjuk a vajat, hideg vízfürdőre tesszük hűlni. A tésztába és a tetejére való tökmagot késes aprítóval ledaráljuk. Tálas mixer edényébe szitáljuk a sóval összeforgatott lisztet, hozzáöntjük a lehűlt vajat, 50 g darált tökmagot és a felfutott élesztőt. A dagasztókarral szép, egynemű, a tál falától elváló tésztává dagasztjuk, majd letakarva a duplájára kelesztjük.</div><div style="text-align: center;">Kb. 1/2 cm vékonyra nyújtjuk, szimplán hajtogatjuk – gondolatban függőlegesen 3 egyforma részre osztjuk, a bal szélsőt a középsőre, majd erre a jobb szélsőt hajtjuk. A kapott tésztaoszlopot 90 fokkal elforgatjuk, újra kinyújtjuk, és duplán hajtogatjuk – gondolatban függőlegesen 4 egyforma részre osztjuk, a két szélső negyedet behajtjuk középig, majd a bal oldalt ráhajtjuk a jobb oldalra. A tésztát ismét elforgatjuk 90 fokkal, majd újra duplán hajtogatjuk, és 20 percet pihenni hagyjuk.</div><div style="text-align: center;">Végül kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, 5 cm-es szaggatóval kiszúrjuk, és mindet sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. A tetejüket lekenjük az enyhén felvert tojással, és mindet megszórjuk a félretett tökmaggal és nagy szemű tengeri sóval. Előmelegített, 200 fokos sütőben 20–22 perc alatt készre sütjük.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxercZkuY7EqNVV8VInsXaEVBfTT7AZQOZ69Hy03HoabGFZghZC_pGZ8F3ZNK2HSGyHXIAZ8B-WG2A4_8XWI8Zqplhx9zUFvAzSi6EGmjIQwqaR3c6XI5RKD3eCGa6H5zlybAQ0C1n7Kv75r2xwzPCY-CsOLRaAGibkZi1YqrfO1rM-B15AnpI9IFCKw/s903/t%C3%B6kmagos%20pog%C3%A1csa%202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxercZkuY7EqNVV8VInsXaEVBfTT7AZQOZ69Hy03HoabGFZghZC_pGZ8F3ZNK2HSGyHXIAZ8B-WG2A4_8XWI8Zqplhx9zUFvAzSi6EGmjIQwqaR3c6XI5RKD3eCGa6H5zlybAQ0C1n7Kv75r2xwzPCY-CsOLRaAGibkZi1YqrfO1rM-B15AnpI9IFCKw/w426-h640/t%C3%B6kmagos%20pog%C3%A1csa%202.JPG" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-61008964124757308452022-11-12T13:25:00.001+01:002023-01-01T21:31:07.121+01:00Fetás sütőtöksaláta<div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoKkd2ObZOWUuzFuNpxOlUV37MNJHBuHJLyCzeAyoLysORhMRgyw3S7NbmortNnn4LGn93mzTZQwIqs4QaYpezKeKWtIkrovK6uxVzpcf5RjoudWfDhwh0Zng1pZol68ftxT4pxnc8-j4nCgNnb38qBqaWj0cw3NN_DpEi3MAcvAVUPLrC06i6drWOQA/s903/fet%C3%A1s%20s%C3%BCt%C5%91t%C3%B6ksal%C3%A1ta%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoKkd2ObZOWUuzFuNpxOlUV37MNJHBuHJLyCzeAyoLysORhMRgyw3S7NbmortNnn4LGn93mzTZQwIqs4QaYpezKeKWtIkrovK6uxVzpcf5RjoudWfDhwh0Zng1pZol68ftxT4pxnc8-j4nCgNnb38qBqaWj0cw3NN_DpEi3MAcvAVUPLrC06i6drWOQA/w640-h426/fet%C3%A1s%20s%C3%BCt%C5%91t%C3%B6ksal%C3%A1ta%201.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜</div><div style="text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div style="text-align: center;">b ő 2 k g k a n a d a i s ü t ő t ö k ( s o n k a t ö k )</div><div style="text-align: center;">1 l i l a h a g y m a</div><div style="text-align: center;">s ó</div><div style="text-align: center;">f r i s s e n ő r ö l t t a r k a b o r s</div><div style="text-align: center;">2 e v ő k a n á l o l í v a o l a j</div><div style="text-align: center;">az öntethez:</div><div style="text-align: center;">2 e v ő k a n á l o l í v a o l a j</div><div style="text-align: center;">1 e v ő k a n á l f e h é r b o r e c e t</div><div style="text-align: center;">1 t e á s k a n á l m é z</div><div style="text-align: center;">1 t e á s k a n á l ő r ö l t r ó m a i k ö m é n y</div><div style="text-align: center;">1 k á v é s k a n á l f o k h a g y m a - g r a n u l á t u m</div><div style="text-align: center;">a tálaláshoz:</div><div style="text-align: center;">a p r í t o t t p e t r e z s e l y e m z ö l d</div><div style="text-align: center;">1 5 0 g f e t a s a j t</div><div style="text-align: center;">⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">A sütőtököt megmossuk, a végeit levágjuk, majd először keresztben, utána hosszában is kettévágjuk. Mindegyiket meghámozzuk, az alsó feléből eltávolítjuk a belső, magos részt. A zöldséghúst 3–4 mm vékony szeletekre vágjuk, nagy tálba halmozzuk. A lila hagymát megpucoljuk, vékony karikákra szeljük, a tökhöz adjuk. Sózzuk, frissen őrölt tarka borssal hintjük, meglocsoljuk az olívaolajjal, és az egészet óvatosan összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe egyengetjük, és előmelegített, 210 fokos sütőben készre sütjük. (A sütősi idő attól is függ, hogy vastagabb vagy vékonyabb rétegben tudjuk elteríteni a tököt, illetve hogy roppanósabbra vagy inkább puhábbra szeretnénk készíteni. Nálunk most kb. 1 órát sült.)</div><div style="text-align: center;">Közben elkeverjük az olívaolajat a fehérborecettel, a mézzel, a köménnyel és a fokhagyma-granulátummal.</div><div style="text-align: center;">A kész tököt hagyjuk langyosra hűlni, majd nagyobb lapátkanállal óvatosan tálcára szedjük. Meglocsojuk az öntettel, meghintjük frissen aprított petrezselyemzölddel és rámorzsoljuk a feta sajtot. Sült húsok köreteként vagy önálló fogásként tálaljuk.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2p_UmOAtqIF3-mzKMD0sPDI40VGuPrdRDNVEuq3yDgrvQYVe5wq6hppMW7hWaUhTQP0GxysmIlbv2tFLpqKnVi5VzioyueI6XP_g2s_ZrO6qoi-bDzokeS2YBnnKV0LVkLAlgLA9zMtqpULAZlRztFwy532oCcKtPo31D-FIdQYItmTgd03Ie17lrCQ/s903/fet%C3%A1s%20s%C3%BCt%C5%91t%C3%B6ksal%C3%A1ta%202-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2p_UmOAtqIF3-mzKMD0sPDI40VGuPrdRDNVEuq3yDgrvQYVe5wq6hppMW7hWaUhTQP0GxysmIlbv2tFLpqKnVi5VzioyueI6XP_g2s_ZrO6qoi-bDzokeS2YBnnKV0LVkLAlgLA9zMtqpULAZlRztFwy532oCcKtPo31D-FIdQYItmTgd03Ie17lrCQ/w426-h640/fet%C3%A1s%20s%C3%BCt%C5%91t%C3%B6ksal%C3%A1ta%202-1.JPG" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-16854588693063264272022-11-06T15:30:00.001+01:002023-01-02T19:23:50.256+01:00Kókuszkocka-minimuffin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxVUyxADLsP6_4vNnEvxgWI1e_J6SYfDi-ndnGGWaIkjAz7dxKbIwB3w1ClYlAcGSXUbHT04ZYG5swHMKJxt0WXpJSn5gcgX-Y_yLNxsODZ8bDIyH0kRxPWoe6AhA0zf2ysaflB8nrFDadzVIjPnqcROgjHky8XWGZl_sA1xff-mPcR5FBXcNGh9aq0A/s903/k%C3%B3kuszkocka-minimuffin%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxVUyxADLsP6_4vNnEvxgWI1e_J6SYfDi-ndnGGWaIkjAz7dxKbIwB3w1ClYlAcGSXUbHT04ZYG5swHMKJxt0WXpJSn5gcgX-Y_yLNxsODZ8bDIyH0kRxPWoe6AhA0zf2ysaflB8nrFDadzVIjPnqcROgjHky8XWGZl_sA1xff-mPcR5FBXcNGh9aq0A/w640-h426/k%C3%B3kuszkocka-minimuffin%201.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜</div><div style="text-align: center;"><b>Hozzávalók 24 db-hoz:</b></div><div style="text-align: center;">a tésztához:</div><div style="text-align: center;">5 0 g v a j</div><div style="text-align: center;">5 0 g m é z</div><div style="text-align: center;">1 0 0 g c u k o r</div><div style="text-align: center;">2 t o j á s</div><div style="text-align: center;">1 / 2 c s o m a g ( 6 g ) s ü t ő p o r</div><div style="text-align: center;">2 0 0 g l i s z t</div><div style="text-align: center;">1 0 0 m l t e j</div><div style="text-align: center;">a mázhoz:</div><div style="text-align: center;">2 5 0 m l t e j</div><div style="text-align: center;">5 0 g v a j</div><div style="text-align: center;">5 0 g p o r c u k o r</div><div style="text-align: center;">1 7 g é t c s o k o l á d é - c s e p p</div><div style="text-align: center;">1 0 g c u k r o z a t l a n k a k a ó p o r</div><div style="text-align: center;">1 e v ő k a n á l r u m</div><div style="text-align: center;">továbbá:</div><div style="text-align: center;">k b . 1 5 0 g k ó k u s z r e s z e l é k</div><div style="text-align: center;">⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Összeolvasztjuk a vajat a mézzel. Kézi mixerrel alaposan kihabosítjuk a cukrot a tojással, majd beledolgozzuk a mézes vajat. Beleszitáljuk és fakanállal beleforgatjuk a sütőporral elvegyített lisztet és a tejet. Minimuffin-tepsi papírkapszlikkal bélelt 24 mélyedésébe adagoljuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben 20–22 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni.</div><div style="text-align: center;">A mázhoz – állandóan kevergetve – forrásig melegítjük a tejet, a vajat, a porcukrot, a csokoládét és a kakaóport. A tűzről levéve belekeverjük a rumot. A sütemények tetejét a mázba, majd kókuszreszelékbe mártjuk. Amikor mindegyikkel készen vagyunk, a tetejüket ismét a mázba és kókuszreszelékbe forgatjuk, végül a máz dermedése után tálaljuk.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDINQYeuGzDcGjSYWT5Gaad8ewy5Ye1CkZCeqDi2H528z_2zPlyBvpd4f3m23tHqJHV2-8VkQ2EdjoHpVMGu2dwEFSbLVbiZ_q4MPhPpMSN9_cigw739ycFEJs6WRUylIpAHffErLQlSb-ijapAc2qpNyyWltF0O-BPnP2QgmGmCcZlJZghw_1UT2fvw/s903/k%C3%B3kuszkocka-minimuffin%202-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDINQYeuGzDcGjSYWT5Gaad8ewy5Ye1CkZCeqDi2H528z_2zPlyBvpd4f3m23tHqJHV2-8VkQ2EdjoHpVMGu2dwEFSbLVbiZ_q4MPhPpMSN9_cigw739ycFEJs6WRUylIpAHffErLQlSb-ijapAc2qpNyyWltF0O-BPnP2QgmGmCcZlJZghw_1UT2fvw/w426-h640/k%C3%B3kuszkocka-minimuffin%202-1.JPG" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-44915030945102635522022-11-03T20:42:00.001+01:002023-01-02T20:07:43.996+01:00Tiramisu-zabkása<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkCv6IrdYDxpSRaMNCTHFst7IEJMC43nzQp16XnO-JxFHLHW8ef516mrjcUsFo36YdpS57LOXfib6q1I3qJqYMiXae-j-ZggZcPSVNEbNxqI9L46fDgfaD-vTz3VDPlAmperBK-kQIJX3a4QBX9dWlmAhSWanVUBfkyih3Ivx-MIjWez69VshLxnQY9w/s903/tiramisu-zabk%C3%A1sa%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkCv6IrdYDxpSRaMNCTHFst7IEJMC43nzQp16XnO-JxFHLHW8ef516mrjcUsFo36YdpS57LOXfib6q1I3qJqYMiXae-j-ZggZcPSVNEbNxqI9L46fDgfaD-vTz3VDPlAmperBK-kQIJX3a4QBX9dWlmAhSWanVUBfkyih3Ivx-MIjWez69VshLxnQY9w/w640-h426/tiramisu-zabk%C3%A1sa%201.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜</div><div style="text-align: center;"><b>Hozzávalók 2 személyre:</b></div><div style="text-align: center;">1 a d a g f r i s s e n f ő z ö t t k á v é</div><div style="text-align: center;">k e v é s é d e s í t ő s z e r</div><div style="text-align: center;">6 0 g a p r ó s z e m ű z a b p e h e l y</div><div style="text-align: center;">3 k i s p o h á r ( 3 × 1 2 5 g ) n a t ú r j o g h u r t</div><div style="text-align: center;">c u k r o z a t l a n k a k a ó p o r</div><div style="text-align: center;">⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">A kávét a szokottnál kicsit édesebbre ízesítjük kevés édesítőszerrel. A zabpelyhet elkeverjük 1/2 kis pohár (kb. 60 g) natúr joghurttal és a kávéval. 1–1 pohárba vagy tálkába kanalazunk 1–1 kis pohár (125–125 g) natúr joghurtot, majd elosztjuk rajtuk a kávés zabpelyhet és a maradék 1/2 pohár (kb. 65 g) natúr joghurtot. Néhány órára vagy 1 éjszakára hűtőbe tesszük, cukrozatlan kakaóporral meghintve fogyasztjuk.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLrfWT5oylk_HGa6BJyospJjytW-XaG5yT-9mfnNayF8X5F3fHwKVbnwfNHUQI3QGeOh0iBs9Modelbw2s_Ic3d6_QdyVfMbK9eE4-tr9AC-2BTqfigJAyMtzfYAZHKUxXZ6bFVrARuI_4kBDBGnNxDkQBvT1dk7RCyQjrLwFDgOzPN6sTPUVsxKtNVA/s903/tiramisu-zabk%C3%A1sa%202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLrfWT5oylk_HGa6BJyospJjytW-XaG5yT-9mfnNayF8X5F3fHwKVbnwfNHUQI3QGeOh0iBs9Modelbw2s_Ic3d6_QdyVfMbK9eE4-tr9AC-2BTqfigJAyMtzfYAZHKUxXZ6bFVrARuI_4kBDBGnNxDkQBvT1dk7RCyQjrLwFDgOzPN6sTPUVsxKtNVA/w426-h640/tiramisu-zabk%C3%A1sa%202.JPG" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-51418065988121553642022-10-28T18:32:00.001+02:002023-01-02T19:51:58.728+01:00Sokkettes bableves<div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHo-zH5FeZT_l3hLmpgbvz6QvL5l2V5dCqnnqhjtWBggeZ1QUPT7kPRLrFu2eCVq_aCp_1onqjGh3puXG86MEnXUjkl04DGsb9WlGQFbeArqvfssU53y85ldpECdePTQcNSC6dmUsvpkfp-bPPpqqRcaGJOsiGFC5uDVnUdp9D8Z5XA1jYXrhiUKzwqg/s903/sokkettes%20bableves%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHo-zH5FeZT_l3hLmpgbvz6QvL5l2V5dCqnnqhjtWBggeZ1QUPT7kPRLrFu2eCVq_aCp_1onqjGh3puXG86MEnXUjkl04DGsb9WlGQFbeArqvfssU53y85ldpECdePTQcNSC6dmUsvpkfp-bPPpqqRcaGJOsiGFC5uDVnUdp9D8Z5XA1jYXrhiUKzwqg/w640-h426/sokkettes%20bableves%201.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 0 0 g t a r k a b a b</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 0 0 g f e h é r b a b</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5 0 0 g s e r t é s c o m b</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4 0 0 g f ü s t ö l t s e r t é s t a r j a</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 t o j á s</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">k b . 2 0 0 g l i s z t</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">s ó</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 e v ő k a n á l m a n g a l i c a z s í r</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 v ö r ö s h a g y m a</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">f r i s s e n ő r ö l t f e k e t e b o r s</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 p a p r i k a</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 p a r a d i c s o m</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">6 g e r e z d f o k h a g y m a</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5 b a b é r l e v é l</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">( c s í p ő s ) p a p r i k a k r é m</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">é t e l í z e s í t ő p o r</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">ő r ö l t p i r o s p a p r i k a</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">ő r ö l t f ü s t ö l t p a p r i k a</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4 s á r g a r é p a</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 p e t r e z s e l y e m g y ö k é r</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 5 0 g d e b r e c e n i k o l b á s z</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 5 0 g g y u l a i k o l b á s z</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">A főzést megelőző este megmossuk és külön-külön hideg vízbe áztatjuk a kétféle babot. A sertéscombot és a tarját kb. 2 cm-es kockákra vágjuk. A tojásból a liszttel és 1 csapott kávéskanál sóval kemény tésztát gyúrunk, lisztezett tálcára borsónyi darabokra csipkedjük, és éjszakára szétterítve szikkadni hagyjuk.</div><div style="text-align: center;">Másnap nagyobb lábasban vagy fazékban felhevítjük a mangalicazsírt. Közben megpucoljuk és apró kockákra vágjuk a vöröshagymát, majd megdinszteljük a zsíron. Rárakjuk a sertéscombot, fehéredésig pirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk. A paprikát és a paradicsomot megmossuk és apróra kockázzuk – a paradicsom héját előzetesen eltávolíthatjuk. A húshoz adjuk a megtisztított, zúzott fokhagymával és a babérlevéllel együtt. Pár percnyi párolás után beletesszük a tarját és a leszűrt kétféle babot, majd felöntjük 5 l vízzel. Fűszerezzük sóval, (csípős) paprikakrémmel és ételízesítő porral, felforraljuk, majd kis lángon rotyogtatjuk. Amikor már szép csendesen fő és a zsírja kiül a tetejére, meghintjük őrölt pirospaprikával és őrölt füstölt paprikával, elkeverjük. Megtisztítjuk és szűk 1/2 cm-es karikákra vágjuk a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret. Amikor a hús és a bab félig megpuhult, a zöldségeket és a csipetkét a leveshez adjuk. Kb. 1/2 óra elteltével beletesszük a karikákra vágott debreceni és gyulai kolbászt, utánafűszerezzük, és készre főzzük. Friss fehér kenyérrel tálaljuk.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMeB0078XOm_L9q99NzjkGV6mz0nM7j2UGjTvpmgCIM8fD9A7kg_ig1-GV4wVFuZS8wkp_HzqEeGwVenMWlTbL9sv_i6khDOXttl3GkxId-wq4rzZkSWfSOHLRvDAxsxu6lZ52_X6EB3Tt2VxZL1F6xvqI6CKyZWrvdDXPqANZ-UmMRUN6OmXlqTqmog/s903/sokkettes%20bableves%202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMeB0078XOm_L9q99NzjkGV6mz0nM7j2UGjTvpmgCIM8fD9A7kg_ig1-GV4wVFuZS8wkp_HzqEeGwVenMWlTbL9sv_i6khDOXttl3GkxId-wq4rzZkSWfSOHLRvDAxsxu6lZ52_X6EB3Tt2VxZL1F6xvqI6CKyZWrvdDXPqANZ-UmMRUN6OmXlqTqmog/w426-h640/sokkettes%20bableves%202.JPG" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;">Forrás: <a href="https://receptletoltes.hu/arch%C3%ADvum/27151">https://receptletoltes.hu/arch%C3%ADvum/27151</a></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-4807769670195440012022-10-20T20:00:00.001+02:002023-01-02T20:02:03.972+01:00Tepertőkrém<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1FiKe1yJgetSrQ1qn5Y6cmO693-cjpa5MMnNp2Kgj1maFYwo7WBBk3PlaaWGmj1rHbj9V2BYzmYUOsH-LogOP6vFzvbcNOrLTGm0rSYyUIk7NwHfOjdd2Uu1O65UMElhBy4PA_v3ENT7efhTEE8hMEehIFKemRFVQRbdMpqWXf3NWRs92j1ThfDQOww/s903/tepert%C5%91kr%C3%A9m%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1FiKe1yJgetSrQ1qn5Y6cmO693-cjpa5MMnNp2Kgj1maFYwo7WBBk3PlaaWGmj1rHbj9V2BYzmYUOsH-LogOP6vFzvbcNOrLTGm0rSYyUIk7NwHfOjdd2Uu1O65UMElhBy4PA_v3ENT7efhTEE8hMEehIFKemRFVQRbdMpqWXf3NWRs92j1ThfDQOww/w640-h426/tepert%C5%91kr%C3%A9m%201.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜</div><div style="text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div style="text-align: center;">2 k ö z e p e s b u r g o n y a</div><div style="text-align: center;">2 t o j á s</div><div style="text-align: center;">2 0 0 g l i b a - é s k a c s a t e p e r t ő v e g y e s e n</div><div style="text-align: center;">5 0 g v a j</div><div style="text-align: center;">1 0 0 m l t e j f ö l</div><div style="text-align: center;">1 k i s e b b v ö r ö s h a g y m a</div><div style="text-align: center;">1 g e r e z d f o k h a g y m a</div><div style="text-align: center;">1 t e á s k a n á l m u s t á r</div><div style="text-align: center;">s ó</div><div style="text-align: center;">f r i s s e n ő r ö l t f e k e t e b o r s</div><div style="text-align: center;">⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">A burgonyát héjában megfőzzük, hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk. A tojást keményre főzzük, megpucoljuk, megtisztítjuk a vörös- és fokhagymát. Késes aprító tartályába adagoljuk a tepertőt, a falatnyi darabokra vágott burgonyát, tojást, vöröshagymát, a fokhagymát, a vajat, a tejfölt, a mustárt, kevés sót és frissen őrölt fekete borsot. A géppel krémesre dolgoztatjuk – nem baj, ha maradnak benne kisebb-nagyobb tepertődarabok. Tálba szedjük, ha szükséges, utánízesítjük sóval és borssal. Jól záródó üvegben hűtőben tároljuk, friss vagy pirított kenyérrel, főtt tojással, idényzöldségekkel kínáljuk.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij-AWdcaLLlJ8VqbIXxXepJ1Umwlmo-D3L5Mb40WvPftsc86JsqlQqI4z8ax4Sw5CH-rKt_PB6PBiQZGbQ93-pm4FcGCSGY59aEkZ-3iBnG1OfojNPrGs_rbA1M-dmywy-VVJ0kEH7MiM66WP1WaqTvsHCnq98FkyvfM6KoCBPoWHxvaaPzRI0PYo5Qg/s903/tepert%C5%91kr%C3%A9m%202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij-AWdcaLLlJ8VqbIXxXepJ1Umwlmo-D3L5Mb40WvPftsc86JsqlQqI4z8ax4Sw5CH-rKt_PB6PBiQZGbQ93-pm4FcGCSGY59aEkZ-3iBnG1OfojNPrGs_rbA1M-dmywy-VVJ0kEH7MiM66WP1WaqTvsHCnq98FkyvfM6KoCBPoWHxvaaPzRI0PYo5Qg/w426-h640/tepert%C5%91kr%C3%A9m%202.JPG" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-87387134848466556552022-10-17T18:04:00.001+02:002023-01-01T21:52:56.881+01:00Fügelekvár<div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7M3b4znV45BUL7rFRTqA667QyhEx2VJLPeTaOt6Py1oDXPKxNGYTEB_WtvF0Dh1PUXJpFqd0m_r6HQsrjd6vegzCwW_CvogHw67k5XZkAPzlSegiweI9s-ytqxtC0L2tSSGTwoBWyDqlkhqp8m03lN78DPLAErfcjHsBrpe81Na6tXpVOW0EprWJz5g/s903/f%C3%BCgelekv%C3%A1r%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7M3b4znV45BUL7rFRTqA667QyhEx2VJLPeTaOt6Py1oDXPKxNGYTEB_WtvF0Dh1PUXJpFqd0m_r6HQsrjd6vegzCwW_CvogHw67k5XZkAPzlSegiweI9s-ytqxtC0L2tSSGTwoBWyDqlkhqp8m03lN78DPLAErfcjHsBrpe81Na6tXpVOW0EprWJz5g/w640-h426/f%C3%BCgelekv%C3%A1r%201.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜</div><div style="text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div style="text-align: center;">1 , 5 k g é r e t t f ü g e</div><div style="text-align: center;">1 c s i p e t s ó</div><div style="text-align: center;">1 l i m e</div><div style="text-align: center;">1 c i t r o m</div><div style="text-align: center;">1 0 0 g a r a n y b a r n a n á d c u k o r</div><div style="text-align: center;">2 0 0 g <a href="https://hankka.blogspot.com/2014/07/vaniliakivonat-vanilias-cukor-hazilag.html" target="_blank">v a n í l i á s c u k o r</a></div><div style="text-align: center;">1 p ú p o z o t t t e á s k a n á l c u k r o z a t l a n k a k a ó p o r</div><div style="text-align: center;">2 e v ő k a n á l <a href="https://hankka.blogspot.com/2022/07/vaniliakivonat-hazilag.html" target="_blank">v a n í l i a k i v o n a t</a></div><div style="text-align: center;">1 n a g y c s i p e t n á t r i u m - b e n z o á t</div><div style="text-align: center;">⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">A fügét megmossuk, a szárrészt levágjuk, és a puha gyümölcsöt negyedeljük (hámozni nem szükséges). A sóval, a lime és a citrom kifacsart levével főzni kezdjük. Kis lángon addig rotyogtatjuk, amíg levet nem enged, és a héja is meg nem puhul. A tűzről lehúzva botmixerrel pürésítjük, majd további kb. 20 percig főzzük. Hozzáadjuk a nádcukrot és a vaníliás cukrot, felforraljuk, és pár percig rotyogtatjuk. Belekeverjük a kakaóport, és kevergetve 10 percig főzzük. Végül beleforgatjuk a vaníliakivonatot és a nátrium-benzoátot, majd még forrón fertőtlenített üvegekbe adagoljuk. Mindet lezárjuk, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYtlDwMXWadpwVTfU474j9HhqgYa3Uf00dTUehf4J1U71fqvPdjdkdnsIIelnEZPFLC89PBdEqdOBbmZN9l_ZQ5c6X2fHV3mSC2vcpTybJUvQfeO_8VBfW1ijhylQlQfL8EtscmSyDbdZjCdyjv_bxGradY7F3jHA4cdJk_6tPCfpnXULY23wED1540g/s903/f%C3%BCgelekv%C3%A1r%202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYtlDwMXWadpwVTfU474j9HhqgYa3Uf00dTUehf4J1U71fqvPdjdkdnsIIelnEZPFLC89PBdEqdOBbmZN9l_ZQ5c6X2fHV3mSC2vcpTybJUvQfeO_8VBfW1ijhylQlQfL8EtscmSyDbdZjCdyjv_bxGradY7F3jHA4cdJk_6tPCfpnXULY23wED1540g/w426-h640/f%C3%BCgelekv%C3%A1r%202.JPG" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><i>Forrás:</i> </span><span style="text-align: left;"><span style="font-size: x-small;"><a href="http://szellemafazekban.blogspot.com/2015/08/fugelekvar.html">http://szellemafazekban.blogspot.com/2015/08/fugelekvar.html</a></span></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-51604547964492597302022-10-14T19:59:00.000+02:002022-10-14T19:59:33.108+02:00Majonézes burgonyasaláta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7BmGH6iDV7BboZQc8QJSk9y_D5MZRuXnOyxOiX2I3LXFj-hn_3_VgYIYlpMKJL1UIFjo9960M8BceO2UykLucxuLH2czApkFIdM0mtw1AMt8LkAKNy9Moo17IcSfkUBjR48weoX9zAc-uo8B59IbGLGqrpLJgjAlkZLllwJ3WRSDADzLwfOsv-VwveQ/s903/majon%C3%A9zes%20burgonyasal%C3%A1ta%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7BmGH6iDV7BboZQc8QJSk9y_D5MZRuXnOyxOiX2I3LXFj-hn_3_VgYIYlpMKJL1UIFjo9960M8BceO2UykLucxuLH2czApkFIdM0mtw1AMt8LkAKNy9Moo17IcSfkUBjR48weoX9zAc-uo8B59IbGLGqrpLJgjAlkZLllwJ3WRSDADzLwfOsv-VwveQ/w640-h426/majon%C3%A9zes%20burgonyasal%C3%A1ta%201.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b>လလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလ</b></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEginbdh0wFAZK2zGxGUhpYQdmDcoLiMEwfPAnPFA60KbiIUhJKDtmnVmv17F-UOGzQO40ClfAp4diuXtbiOQcr2emJVdoj5DMsFtonvq9XdGwL6gkRwVc1UD4VNSOQyzTvoPqetZuK4b1ioxgGIayGx-iPKpOEHZHSrGmht9_91F7D-X_nx3or_5O7uVg/s1200/majon%C3%A9zes%20burgonyasal%C3%A1ta%202.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="1200" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEginbdh0wFAZK2zGxGUhpYQdmDcoLiMEwfPAnPFA60KbiIUhJKDtmnVmv17F-UOGzQO40ClfAp4diuXtbiOQcr2emJVdoj5DMsFtonvq9XdGwL6gkRwVc1UD4VNSOQyzTvoPqetZuK4b1ioxgGIayGx-iPKpOEHZHSrGmht9_91F7D-X_nx3or_5O7uVg/w640-h482/majon%C3%A9zes%20burgonyasal%C3%A1ta%202.png" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">A fogyasztás előtti napon <b>1,5 kg burgonyát</b> héjában megfőzünk, hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk – nem kell túl puhára főzni, hogy szépen tudjuk szeletelni! <b>2 nagyobb lila hagymát</b> megpucolunk, vékony karikákra vágunk. Hőálló tálba szórjuk, és annyi forrásban lévő vizet öntünk rá, amennyi ellepi. 1 perc elteltével leszűrjük.</div><div style="text-align: center;"><b>4 dl vízben</b> feloldunk <b>2 evőkanál ecetet</b>, <b>1 evőkanál cukrot</b>, ízesítjük <b>sóval </b>és <b>frissen őrölt fekete borssal</b>. Beleforgatjuk a hagymát és a kb. 1/2 cm-es karikákra vágott burgonyát. Lefedve 1 éjszakára hűtőbe tesszük.</div><div style="text-align: center;">Másnap elkeverünk <b>250 g majonézt 1 nagy pohár (450 g) tejföllel</b>, ízesítjük <b>1,5 evőkanál mustárral</b>, <b>1 citrom kifacsart levével</b> és <b>1 púpozott evőkanál porcukorral</b>. A hagymás krumplit leszűrjük, a majonézes öntetbe forgatjuk. Pár órát állni hagyjuk, majd köretként tálaljuk.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUvbabp4QRTYJ01r2wRijo8GjoRiUcY7n9zuZohfXeQHOtfY0CTyZPBX-Sdgh6M1LanVk-q0aReP1Ec7VXnDdvaYREJT6ssJYjjwmOMdIiJxgKXLE-rWN0pNIZSGzygyzfPfx1J3zIZRmq-HKDyQuQ5Hy9RIcjjXECto-zRcMouZXzJunjijbhz1hjmA/s903/majon%C3%A9zes%20burgonyasal%C3%A1ta%203.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUvbabp4QRTYJ01r2wRijo8GjoRiUcY7n9zuZohfXeQHOtfY0CTyZPBX-Sdgh6M1LanVk-q0aReP1Ec7VXnDdvaYREJT6ssJYjjwmOMdIiJxgKXLE-rWN0pNIZSGzygyzfPfx1J3zIZRmq-HKDyQuQ5Hy9RIcjjXECto-zRcMouZXzJunjijbhz1hjmA/w640-h426/majon%C3%A9zes%20burgonyasal%C3%A1ta%203.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-30747847521550605132022-10-08T16:09:00.000+02:002022-10-08T16:09:05.036+02:00Paprikás krumpli sütőben sütve<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCfNVgD5IDqfTlF-nilLJjHeZiKtIotsrApskyguoo7RJYmUObu86u7jDSj3TngSIKnqc_d8uxgai8lXS89E7jxFMeSUTXQKnp_1zHWFzZnzF7XcHeHzvFd8oZ36zKk3WCjgZd7Ev8EGKT5eKu_N3-uEvxHZtS2rOiO1-ek7yDSCzod8e2zj_HRElvjw/s903/paprik%C3%A1s%20krumpli%20s%C3%BCt%C5%91ben%20s%C3%BCtve%201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCfNVgD5IDqfTlF-nilLJjHeZiKtIotsrApskyguoo7RJYmUObu86u7jDSj3TngSIKnqc_d8uxgai8lXS89E7jxFMeSUTXQKnp_1zHWFzZnzF7XcHeHzvFd8oZ36zKk3WCjgZd7Ev8EGKT5eKu_N3-uEvxHZtS2rOiO1-ek7yDSCzod8e2zj_HRElvjw/w640-h426/paprik%C3%A1s%20krumpli%20s%C3%BCt%C5%91ben%20s%C3%BCtve%201.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b>လလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလ</b></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwNo8i5TPTkW_QBfnwnB_Tw0tMoARJcSapdCkNxevgXLpNq-fnJ7sDEd5ugW7xCM7UHFf1hT8YdnSjHruKq_ddYx2wPOBl-GE46gBSMqHB8ka_kpBbYmypHyEH-UeBtedaPnjngvjwI_lIsoko4aNirX8UiMfuWPrmcwWj_-tkDfZChJgZgDMIlSuhBw/s1200/paprik%C3%A1s%20krumpli%20s%C3%BCt%C5%91ben%20s%C3%BCtve%202.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="1200" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwNo8i5TPTkW_QBfnwnB_Tw0tMoARJcSapdCkNxevgXLpNq-fnJ7sDEd5ugW7xCM7UHFf1hT8YdnSjHruKq_ddYx2wPOBl-GE46gBSMqHB8ka_kpBbYmypHyEH-UeBtedaPnjngvjwI_lIsoko4aNirX8UiMfuWPrmcwWj_-tkDfZChJgZgDMIlSuhBw/w640-h482/paprik%C3%A1s%20krumpli%20s%C3%BCt%C5%91ben%20s%C3%BCtve%202.png" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Megtisztítunk és megpucolunk <b>3 közepes vöröshagymát</b>, megmosunk <b>1 paprikát</b> és <b>2 paradicsomot</b>. A vöröshagymát és a paprikát apróbb, a paradicsomot falatnyi kockákra vágjuk. <b>100 g kolozsvári szalonnát</b> felaprítunk, <b>1 evőkanál mangalicazsíron</b> zsírjára sütjük. A pörcöt kiszedjük, és a zsiradékon 5-6 percig pirítjuk a vöröshagymát, a paprikát és <b>5 gerezd</b> megpucolt, zúzott <b>fokhagymát</b>. Levesszük a tűzről, ízesítjük <b>sóval</b>, <b>frissen őrölt fekete borssal</b>, <b>őrölt pirospaprikával</b>, <b>őrölt füstölt paprikával</b>, <b>őrölt köménnyel </b>és <b>paprikakrémmel</b>. Hozzáadjuk a paradicsomot, felöntjük <b>1 l alaplével</b>, és felforraljuk. Közben felkarikázunk <b>250 g debreceni kolbászt</b> és <b>140 g virslit</b>, meghámozunk, váltott vízben többször megmosunk, majd cikkekre vágunk <b>1,5 kg burgonyát</b>. A felforrt levet levesszük a tűzről, és botmixerrel pürésítjük. A tűzre visszatéve beletesszük a szalonnát, <b>1 gerezd</b> megpucolt, zúzott <b>fokhagymát</b>, <b>3 babérlevelet</b>, a debrecenit, a virslit és a krumplit, ha szükséges, utánízesítjük sóval és borssal. Kis lángon felforraljuk, majd előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 1 órát sütjük. Végül a hőmérsékletet 210 fokra emeljük, és enyhén megpirítjuk a paprikás krumplit. Azonnal tálaljuk, friss kenyeret, savanyúságot kínálhatunk hozzá.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSNktf3-gz0aRT9mo9df34bL9U-dZPaMdv6dQTBRIGGF3BwC3zeXZ-cfFCnRc_djeUsR3GGcdqaFd-mkWcfJ5Be5oNJeedVBxyLV8nL2i2fXuAOb5xSy2DzTq2YYT_5F6wwD-Rv29EmZDoVA3GenvijDCefiT5IKT7GnOENJpdXFtJwUxz2XVEeM6xgQ/s903/paprik%C3%A1s%20krumpli%20s%C3%BCt%C5%91ben%20s%C3%BCtve%203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSNktf3-gz0aRT9mo9df34bL9U-dZPaMdv6dQTBRIGGF3BwC3zeXZ-cfFCnRc_djeUsR3GGcdqaFd-mkWcfJ5Be5oNJeedVBxyLV8nL2i2fXuAOb5xSy2DzTq2YYT_5F6wwD-Rv29EmZDoVA3GenvijDCefiT5IKT7GnOENJpdXFtJwUxz2XVEeM6xgQ/w426-h640/paprik%C3%A1s%20krumpli%20s%C3%BCt%C5%91ben%20s%C3%BCtve%203.JPG" width="426" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-71526295837360297402022-09-23T20:08:00.001+02:002022-09-23T20:23:15.796+02:00Áfonyamártás<div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfN-UoDc8qenEU1lAoLow-AexmNIdXCKKPLtB0uzpjKs7Xz0UMLAw-7c7m4FQqA41U1tePdpwJlNnsKP7eF5Zbg21phgAhE9GCgn9DikxDK0zSBNs5yhQZh5FbbI8ZtJynMXZaDhHYwiv4rY8vizLbqApjmhwUqNQQCWOaxdqXXqI9m4GnAqPjK--q4A/s903/%C3%A1fonyam%C3%A1rt%C3%A1s%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfN-UoDc8qenEU1lAoLow-AexmNIdXCKKPLtB0uzpjKs7Xz0UMLAw-7c7m4FQqA41U1tePdpwJlNnsKP7eF5Zbg21phgAhE9GCgn9DikxDK0zSBNs5yhQZh5FbbI8ZtJynMXZaDhHYwiv4rY8vizLbqApjmhwUqNQQCWOaxdqXXqI9m4GnAqPjK--q4A/w640-h426/%C3%A1fonyam%C3%A1rt%C3%A1s%201.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b>လလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလ</b></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho0ebtMSaEUZ_lE5Rem2fOzEf46RESef4ZdjvB_CWFSxq4B2DttBceRepLoMi5RnkQFj8J-9oM-wfITNHyvDvh3O3ZsbTdk-dOGoEy3wySbtRorn_7UpCsgOXuc-wRL70--AVNQGDvWpZwmqvZWX5AW3jS2B3Mr-HTjxQGDznfHiUGlPv5azGXjbVVUw/s1200/%C3%A1fonyam%C3%A1rt%C3%A1s%202.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="1200" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho0ebtMSaEUZ_lE5Rem2fOzEf46RESef4ZdjvB_CWFSxq4B2DttBceRepLoMi5RnkQFj8J-9oM-wfITNHyvDvh3O3ZsbTdk-dOGoEy3wySbtRorn_7UpCsgOXuc-wRL70--AVNQGDvWpZwmqvZWX5AW3jS2B3Mr-HTjxQGDznfHiUGlPv5azGXjbVVUw/w640-h482/%C3%A1fonyam%C3%A1rt%C3%A1s%202.png" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Lábasba szórunk <b>400 g (fagyasztott) áfonyát</b>, <b>100 g <a href="https://hankka.blogspot.com/2014/07/vaniliakivonat-vanilias-cukor-hazilag.html" target="_blank">vaníliás cukrot</a></b>, hozzáadjuk <b>1 citrom finomra reszelt héját és kifacsart levét</b>, <b>1 nagyobb fahéjrudat</b> és <b>1 csipet sót</b>. Kis lángon felforraljuk, majd a gyümölcs puhulásáig főzzük. <b>1 kávéskanál étkezési keményítőt</b> elkeverünk <b>1/2 dl vízzel</b>, az áfonyához öntjük, és pár percnyi lassú főzéssel besűrítjük. Sült húsok, rántott sajt, burgonyakrokett mellé kínáljuk.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy50zFjVAv0YAtwltcIuWnUGbAi0hsjRo-AyeN2wRtupa7zs5K5Hpql-p2n1472bMzFMbLKU1yLbNArEIqLjSmu-4G8bDsT_DJQ6jLsC0rGx_OmlyZRBKVk29wc2p3C8osR5lr1qIO7OjDEfMs6e2_WCTIsy8pt_Pbqd99tNwszp3iuneWNQbxllX-XA/s903/%C3%A1fonyam%C3%A1rt%C3%A1s%203.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy50zFjVAv0YAtwltcIuWnUGbAi0hsjRo-AyeN2wRtupa7zs5K5Hpql-p2n1472bMzFMbLKU1yLbNArEIqLjSmu-4G8bDsT_DJQ6jLsC0rGx_OmlyZRBKVk29wc2p3C8osR5lr1qIO7OjDEfMs6e2_WCTIsy8pt_Pbqd99tNwszp3iuneWNQbxllX-XA/w640-h426/%C3%A1fonyam%C3%A1rt%C3%A1s%203.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;">Forrás: <a href="http://www.egycsipet.hu/2014/02/afonyaszosz-sult-husokhoz.html">http://www.egycsipet.hu/2014/02/afonyaszosz-sult-husokhoz.html</a></span></div><div style="text-align: right;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-78632478939765292062022-09-17T14:57:00.001+02:002022-09-17T14:57:20.331+02:00Darunyak<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuwnmlFD12XcvD6Ktr09Ld3tW1S9M_8-JGyZhV7Un49TRk9Qp8gUSxmxNQK5VxG5hkiiqjfupEfXQQSPz46pYey7d6P7WzlT57v-ywAgZVwOho0UbofJngXt2S_VHU2MRCxUcLoSUsEQq8p5ZbH5LlBt_zm2yp6k1fDXbAV-Ap8fmmHSu0rQSPTXz4jQ/s903/darunyak%201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuwnmlFD12XcvD6Ktr09Ld3tW1S9M_8-JGyZhV7Un49TRk9Qp8gUSxmxNQK5VxG5hkiiqjfupEfXQQSPz46pYey7d6P7WzlT57v-ywAgZVwOho0UbofJngXt2S_VHU2MRCxUcLoSUsEQq8p5ZbH5LlBt_zm2yp6k1fDXbAV-Ap8fmmHSu0rQSPTXz4jQ/w640-h426/darunyak%201.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b>လလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလ</b></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLHtsYfedhmxxB25Ja7GV6uYM_6VJe9rpU-jkgKITSrhun_iSkEsSktqLn9vfX82hN5JMc8uX3uwVZ_uJTclwG3eALt7s_xDHNB84LFzHZnQFu3grca4rfUNZrdn-3JcrTjHvISuwhWDXe9hw6IjeFeb5nhK42F4DmHEC7JYM6BsntBaec2bq4ARltag/s1200/darunyak%202.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="1200" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLHtsYfedhmxxB25Ja7GV6uYM_6VJe9rpU-jkgKITSrhun_iSkEsSktqLn9vfX82hN5JMc8uX3uwVZ_uJTclwG3eALt7s_xDHNB84LFzHZnQFu3grca4rfUNZrdn-3JcrTjHvISuwhWDXe9hw6IjeFeb5nhK42F4DmHEC7JYM6BsntBaec2bq4ARltag/w640-h482/darunyak%202.png" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Átszitálunk <b>30 g porcukorral</b> elvegyített <b>300 g lisztet</b>, késes aprító táljába öntjük. Beledarabolunk <b>100 g vajat</b>, és vizes homok állagúra dolgoztatjuk a géppel. (Ha nincs gépünk, akkor a porcukros lisztet gyúródeszkára szitáljuk, és kézzel, gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk a darabolt vajjal.) Gyúródeszkára öntjük, hozzáadunk <b>3 tojássárgáját</b>, <b>150 g tejfölt</b>, és szép, egynemű tésztává gyúrjuk. 2 egyforma részre osztjuk, mindkettőből gombócot formálunk.</div><div style="text-align: center;">Megolvasztunk <b>100 g vajat</b>, félretesszük.</div><div style="text-align: center;">Az első tésztacipót enyhén lisztezett felületen vékony lappá nyújtjuk (kb. 40×40 cm-esre), megkenjük vajjal, feltekerjük, pihenni hagyjuk.</div><div style="text-align: center;">Kemény habbá verünk <b>2 tojásfehérjét</b>, a vége felé beledolgozunk <b>80 g <a href="https://hankka.blogspot.com/2014/07/vaniliakivonat-vanilias-cukor-hazilag.html" target="_blank">vaníliás cukrot</a></b>. Fakanállal beleforgatunk <b>1/2 citrom finomra reszelt héjával</b> elvegyített <b>180 g darált diót</b>.</div><div style="text-align: center;">A tésztarudat 6 egyforma részre vágjuk, az elsőt enyhén lisztezett felületen kb. 18×24 cm-esre nyújtjuk. A rövidebbik oldala mentén a szélére adagoljuk a töltelék 1/6 részét, majd feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Ugyanígy járunk el a maradék tésztával és töltelékkel. Mindet lekenjük vajjal, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoldKPXlSIAN_k_WqPDLvXDvCa-SOPVWT_e7lItc-UQ9VjHVXZTjDCF0y74vs-0bjnh_0rExOyQXwZx-zi4id5PD9AhmnwKMYyhbc91NM36b7tsh_gg0vE-qBU9h6CTOJjE_JsO7lVxOJ42buk3raX_ynxK4vvsvgIN1HodSt-x6wCU-io_EnBptYJiQ/s903/daruny%C3%A1k%20f%C3%A1zisfot%C3%B3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoldKPXlSIAN_k_WqPDLvXDvCa-SOPVWT_e7lItc-UQ9VjHVXZTjDCF0y74vs-0bjnh_0rExOyQXwZx-zi4id5PD9AhmnwKMYyhbc91NM36b7tsh_gg0vE-qBU9h6CTOJjE_JsO7lVxOJ42buk3raX_ynxK4vvsvgIN1HodSt-x6wCU-io_EnBptYJiQ/s320/daruny%C3%A1k%20f%C3%A1zisfot%C3%B3.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Ugyanígy járunk el a másik tésztacipóval is, a töltelékhez ebben az esetben kemény habbá verünk <b>2 tojásfehérjét</b>, a vége felé beledolgozunk <b>80 g <a href="https://hankka.blogspot.com/2014/07/vaniliakivonat-vanilias-cukor-hazilag.html" target="_blank">vaníliás cukrot</a></b>. Fakanállal beleforgatunk <b>1/2 citrom finomra reszelt héjával </b>elvegyített <b>180 g darált mákot</b>.</div><div style="text-align: center;">A kisült rudakat hűlni hagyjuk, majd mindegyiket 3–3 egyforma darabra vágjuk, így kapunk 18 diós és 18 mákos süteményt. A tetejüket <b>porcukorral </b>meghintve kínáljuk.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkNd0q1Lh3cU_gNXmLWIfv8BvvI_8dAJ3sunuXM6VU1o-mYoxnYoF9tb6lDfUR6lIFRfrRY7RUkLRfb2CqTaX7FBJ9aEqSUFIjq2NWFDUlcpqB4Hlp5-KIgEBco7Jo2CpJ1MZeE1rZCpo3OGWNpsQ9vFPgKLt8YwdnNCXx01ISJJL7F73vlqZ5LZtjKA/s903/darunyak%203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkNd0q1Lh3cU_gNXmLWIfv8BvvI_8dAJ3sunuXM6VU1o-mYoxnYoF9tb6lDfUR6lIFRfrRY7RUkLRfb2CqTaX7FBJ9aEqSUFIjq2NWFDUlcpqB4Hlp5-KIgEBco7Jo2CpJ1MZeE1rZCpo3OGWNpsQ9vFPgKLt8YwdnNCXx01ISJJL7F73vlqZ5LZtjKA/w426-h640/darunyak%203.JPG" width="426" /></a></div><br /><div style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;">Forrás: <a href="https://www.aszokenosutoget.hu/edessegek/darunyak/">https://www.aszokenosutoget.hu/edessegek/darunyak/</a></span></div><div style="text-align: right;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-27559105292593902282022-09-14T19:57:00.000+02:002022-09-14T19:57:27.824+02:00Mogyorókrémes csigakeksz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Ig-moSDDeQOOJ9h9LbPlHVmGW0sHUR3wCNHQFaSeLeKSCouCojlYDous-tDxFnlMRubELQh_efJ6UDTSNgBOTRJdAL1knWC4uijMFzGPBumic85gdtccTLSP6lC9MjRXsmJYEZ_VwxbPno9kUfk5weJXVUu0UEf7Rjd6D3Z_ov1Rp7v8vKm_wiQbcQ/s903/mogyor%C3%B3kr%C3%A9mes%20csigakeksz%201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Ig-moSDDeQOOJ9h9LbPlHVmGW0sHUR3wCNHQFaSeLeKSCouCojlYDous-tDxFnlMRubELQh_efJ6UDTSNgBOTRJdAL1knWC4uijMFzGPBumic85gdtccTLSP6lC9MjRXsmJYEZ_VwxbPno9kUfk5weJXVUu0UEf7Rjd6D3Z_ov1Rp7v8vKm_wiQbcQ/w640-h426/mogyor%C3%B3kr%C3%A9mes%20csigakeksz%201.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b>လလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလ</b></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT4e76WoUNVPUrks91OYVGO5jYmvwEljfPojqOnJc9w5JK5QzyAev8nu24Rse_t0FQpMqfmREh_230PkREj2t6AoGoTa5d8Jcv31dXz_STSrHGWCKeHbgleVceJ-g9l0aEtv9OD_CEiszwFvnReL8oVgYLNsbGDtp4Tu8BgNCrLDKIMClerieh65TAUA/s1200/mogyor%C3%B3kr%C3%A9mes%20csigakeksz%202.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="1200" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT4e76WoUNVPUrks91OYVGO5jYmvwEljfPojqOnJc9w5JK5QzyAev8nu24Rse_t0FQpMqfmREh_230PkREj2t6AoGoTa5d8Jcv31dXz_STSrHGWCKeHbgleVceJ-g9l0aEtv9OD_CEiszwFvnReL8oVgYLNsbGDtp4Tu8BgNCrLDKIMClerieh65TAUA/w640-h482/mogyor%C3%B3kr%C3%A9mes%20csigakeksz%202.png" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Összeszitálunk <b>350 g lisztet</b>, <b>50 g kukoricalisztet</b>, <b>150 g porcukrot</b>, <b>1/2 csomag (6 g) sütőport</b> és <b>1 csipet sót</b>. Beledarabolunk <b>250 g vajat</b>, elmorzsoljuk, és egynemű tésztává gyúrjuk <b>2 evőkanál vaníliakivonattal</b> és <b>2 tojássárgájával</b>. 2 részre osztjuk, az elsőt kb. 30×30 cm-es lappá nyújtjuk. Megkenjük <b>250 g csokoládés mogyorókrém</b> felével, feltekerjük, folpakba csomagolva – a tésztát többször átgörgetve – szép hengerré formáljuk, és 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Ugyanígy járunk el a másik tésztacipóval is.</div><div style="text-align: center;">Másnap a rudakból 5-7 mm-es szeleteket vágunk, mindet sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk – kellő helyet hagyva köztük –, és előmelegített, 180 fokos sütőben 18-20 perc alatt készre sütjük.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsnbsXY1iEfdWz-0HLOsYtv36fLtiJN0P7upYxfIp3G8MHtnOwCq5bQ7u9CULtkKSqxZRJcwoWdueq7KCLnzIiFOX-U6umva8fSTvNT3EdrcWGu1xZ0AbkH6yoNK7EyjbzL_OEuP1XsiV11ae8rQXdhUpxbFwxe1NSj05Wbo-wdFykXDqNOJaDtuJktA/s903/mogyor%C3%B3kr%C3%A9mes%20csigakeksz%203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsnbsXY1iEfdWz-0HLOsYtv36fLtiJN0P7upYxfIp3G8MHtnOwCq5bQ7u9CULtkKSqxZRJcwoWdueq7KCLnzIiFOX-U6umva8fSTvNT3EdrcWGu1xZ0AbkH6yoNK7EyjbzL_OEuP1XsiV11ae8rQXdhUpxbFwxe1NSj05Wbo-wdFykXDqNOJaDtuJktA/w426-h640/mogyor%C3%B3kr%C3%A9mes%20csigakeksz%203.JPG" width="426" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-6205827186745016612022-07-27T19:48:00.001+02:002023-01-01T20:20:50.439+01:00Vaníliakivonat házilag<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtbb3oZum1Aw1iEWGzYH3bfv-uCd5EANR_s1DaleB-F82qCmXxOKds63XfK9lheK_lvHIxfJ-lda-Wo0naeSl-J5P-Q3xb6CiHFHZWIl192y8rrK-qdZYnbIF1KChFZKr8bD3AVKbfhQpkbzCdtxLEDtuInGFRCRlzTkT22BR6YvClyuF0H8bra1jc_Q/s903/van%C3%ADliakivonat%20h%C3%A1zilag%201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtbb3oZum1Aw1iEWGzYH3bfv-uCd5EANR_s1DaleB-F82qCmXxOKds63XfK9lheK_lvHIxfJ-lda-Wo0naeSl-J5P-Q3xb6CiHFHZWIl192y8rrK-qdZYnbIF1KChFZKr8bD3AVKbfhQpkbzCdtxLEDtuInGFRCRlzTkT22BR6YvClyuF0H8bra1jc_Q/w640-h426/van%C3%ADliakivonat%20h%C3%A1zilag%201.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜</div><div style="text-align: center;"><b>Hozzávalók:</b></div><div style="text-align: center;">2 ( B o u r b o n ) v a n í l i a r ú d</div><div style="text-align: center;">2 0 0 m l v o d k a</div><div style="text-align: center;">⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Felhasítjuk a vaníliarudat, kikaparjuk a magokat, majd a rudat keresztben is kettévágjuk. A magokkal együtt a vodkához adjuk, és sötét, hűvös helyen érni hagyjuk, közben néhányszor fel is rázzuk az üveg tartalmát. Néhány hét elteltével szép, mély borostyánszínű kivonatot kapunk. Ahogy fogy, folyamatosan utántölthetjük vaníliával és vodkával.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7vJdoYhGaG_nt8R6irBHkFybXsrtqwLNNKHnZPMYsWuw284XkNuoeoqjQ1eiPAhkcaLx3MHHHj4jiNHHqBebR11u542wmTfEZnSzV-ev45WbaDeWRCiNriVfu90Xk_cgYUucZrzPzaD4_U0mTUTG7wMcbnVYimiVo5IGJcN62oCN5m7elVc8LW0245g/s903/van%C3%ADliakivonat%20h%C3%A1zilag%202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7vJdoYhGaG_nt8R6irBHkFybXsrtqwLNNKHnZPMYsWuw284XkNuoeoqjQ1eiPAhkcaLx3MHHHj4jiNHHqBebR11u542wmTfEZnSzV-ev45WbaDeWRCiNriVfu90Xk_cgYUucZrzPzaD4_U0mTUTG7wMcbnVYimiVo5IGJcN62oCN5m7elVc8LW0245g/w426-h640/van%C3%ADliakivonat%20h%C3%A1zilag%202.JPG" width="426" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7491408599185303492.post-23087040653380390542022-05-01T15:50:00.001+02:002022-09-10T18:15:27.731+02:00Epres-citromos minicharlotte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNrTQhN5IZGdGhiUXvZ72otoOGVSgJXBXXKPWFa0SOpZxHsqZqPdGYvAHqYc75ZkxHuUdTvzEkPy5JiQSYcd369bI39DZWVJbWUK-6uac02ThbZ4GLp2mL1fT0SXpO4huuoOhtROZ9nH_v/s903/epres-citromos+minicharlotte+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="903" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNrTQhN5IZGdGhiUXvZ72otoOGVSgJXBXXKPWFa0SOpZxHsqZqPdGYvAHqYc75ZkxHuUdTvzEkPy5JiQSYcd369bI39DZWVJbWUK-6uac02ThbZ4GLp2mL1fT0SXpO4huuoOhtROZ9nH_v/w640-h426/epres-citromos+minicharlotte+1.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hozzávalók 3-4 db-hoz:</div><div style="text-align: justify;"><b>15 dkg eper</b></div><div style="text-align: justify;"><b>5 dkg porcukor</b></div><div style="text-align: justify;"><b>1 biocitrom finomra reszelt héja</b></div><div style="text-align: justify;"><b>1 dkg zselatinpor</b></div><div style="text-align: justify;"><b>1/2 dl víz</b></div><div style="text-align: justify;"><b>2,5 dl tejszín (30%-os)</b></div><div style="text-align: justify;"><b>kevés meleg tej</b></div><div style="text-align: justify;"><b>babapiskóta</b></div><div style="text-align: justify;">továbbá:</div><div style="text-align: justify;"><b>színes selyemszalag</b></div><div style="text-align: justify;"><b>tejszínhab</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuxxuAIxL0SPiyy7p3pjzOMvZNLK6nYDFP3tIE59ykkXhBo1rsruNLkBWHqAUno8MrNdBPqeUBJ804YjSz6N51QSUl9sKfRwVhj1ag2cEDe4oi0GjmqfSCNR9kIorCaSDGLdlst-_0hT_q/s903/epres-citromos+minicharlotte+2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuxxuAIxL0SPiyy7p3pjzOMvZNLK6nYDFP3tIE59ykkXhBo1rsruNLkBWHqAUno8MrNdBPqeUBJ804YjSz6N51QSUl9sKfRwVhj1ag2cEDe4oi0GjmqfSCNR9kIorCaSDGLdlst-_0hT_q/w426-h640/epres-citromos+minicharlotte+2.JPG" width="426" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Az epret megtisztítjuk, feldaraboljuk. A porcukorral és a citromhéjjal együtt botmixerrel pürésítjük. A zselatint elkeverjük
a vízzel. A tejszínből kemény habot verünk, beleforgatjuk a gyümölcspürét. A megduzzadt zselatint kis lángon
felmelegítjük, és hőkiegyenlítéses módszerrel a krémbe dolgozzuk. 3-4 kisebb, egyenes falú formát folpakkal bélelünk,
elosztjuk bennük a krémet. A túllógó fóliával letakarjuk, és 1 éjszakára hűtőbe tesszük.</div><div style="text-align: justify;">Másnap kifordítjuk a formából, eltávolítjuk a folpakot. A babapiskótát kettévágjuk, az alját pár pillanatra tejbe mártjuk,
majd körberakjuk vele a megdermedt krémet. Selyemszalaggal körbekötjük, a tetejét tejszínhabbal díszítjük.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnnwd6Bc9noxuOUBemVPto-DXgymchIJPBMRB2ZHk472eOXRAzy4FVqG3rWABkTr30S-vHZmMY-LiZhcIQwrdCJfz3zg7oQbBVpi7aeEIIScgC6qq-gNRHQCi4xNYIYJhxz7YsMo1VmvNe/s903/epres-citromos+minicharlotte+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnnwd6Bc9noxuOUBemVPto-DXgymchIJPBMRB2ZHk472eOXRAzy4FVqG3rWABkTr30S-vHZmMY-LiZhcIQwrdCJfz3zg7oQbBVpi7aeEIIScgC6qq-gNRHQCi4xNYIYJhxz7YsMo1VmvNe/w426-h640/epres-citromos+minicharlotte+3.JPG" width="426" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A recept megjelent a <a href="https://kifoztuk.hu/" target="_blank">Kifőztük gasztromagazin</a> 2021. májusi számában.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Hankkahttp://www.blogger.com/profile/15627435788076660490noreply@blogger.com0