Zöldfűszeres fokhagymakrémleves

⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜

Hozzávalók:

1   l   h ú s l e v e s

1 5   g e r e z d   f o k h a g y m a

1   b i o c i t r o m

1 / 2   k á v é s k a n á l   m o r z s o l t   z s á l y a

1 / 2   k á v é s k a n á l   m o r z s o l t   m a j o r á n n a

1 / 2   k á v é s k a n á l   m o r z s o l t   k a k u k k f ű

f r i s s e n   ő r ö l t   t a r k a   b o r s

2 5 0   m l   t e j f ö l

1   e v ő k a n á l   l i s z t

a tálaláshoz:

l e v e s g y ö n g y

⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝

A húslevest felforraljuk, közben hozzáadjuk a megpucolt fokhagymát, a citrom finomra reszelt héját, a zöldfűszereket, ízesítjük frissen őrölt tarka borssal és néhány csepp frissen facsart citromlével. Miután felforrt, lefedve, kis lángon kb. 1/2 órát főzzük. A tűzről levéve pár percet pihentetjük, botmixerrel pürésítjük, majd visszatesszük a tűzre. A tejfölt kézi habverővel csomómentesre keverjük a liszttel, hőkiegyenlítéses módszerrel behabarjuk a levest, és néhány percig még rotyogtatjuk. Melegen tálaljuk, levesgyöngyöt kínálunk hozzá.