Hozzávalók:
4 szép, érett körte
1 citrom4 szép, érett körte
borsónyi friss gyömbér
4 evőkanál méz
4 dl natúr joghurt
A körtét megmossuk, meghámozzuk. Karalábévájóval csinos kis gömböket kanyarítunk a gyümölcsből, majd a magházat eltávolítva a többit mély tálba daraboljuk. A körtegolyókat meglocsoljuk citromlével, a citrom maradék levét a tálban lévő körtedarabokra facsarjuk. Ráreszeljük a friss gyömbért, hozzáadjuk a mézet és a joghurtot, majd botmixerrel az egészet habosra, krémesre pürésítjük. Levesestálba töltjük, óvatosan beleöntjük a félretett körtegolyókat, lágyan átkeverjük, és tálaljuk.
