Juhtúrós-sonkás pogácsa



⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜
Hozzávalók kb. 100 db-hoz:
5 0 0   g   l i s z t
1   c s o m a g   ( 1 2   g )   s ü t ő p o r
2 0 0   g   v a j
1 2 5   g   j u h t ú r ó
1   c s a p o t t   t e á s k a n á l   s ó
3 0 0   g   f ő t t   s o n k a   l e d a r á l v a
3   p ú p o z o t t   e v ő k a n á l   t e j f ö l
6   t o j á s s á r g á j a
a tetejére:
1   t o j á s
⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝

Robotgép táljába szitáljuk a sütőporral összeforgatott lisztet. Nagy lyukú reszelőn belereszeljük a vajat, beledaraboljuk a juhtúrót, hozzáadjuk a sót, a sonkát, a tejfölt és a tojássárgáját. A dagasztókarral egyneművé dolgozzuk, majd lisztezett gyúródeszkán cipóvá formáljuk a tésztát. Kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, 3 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A leeső tésztadarabokat újragyúrjuk, -nyújtjuk és -szaggatjuk. A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, a tetejüket lekenjük az enyhén felvert tojással. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése