~ FÜRJTOJÁSCURRY ~

Nagyon gyors és finoman fűszeres étel, akár egy gyors vacsoraként is el tudom képzelni. A KókuszVilág termékeivel készült, receptjét megtaláljátok a Kifőztük gasztromagazin 2018. júliusi számában is. Sok sikert hozzá! 😉


Hozzávalók 4-6 személyre:
➲   2 evőkanál kókuszolaj
➲   1 vöröshagyma
➲   2 gerezd fokhagyma
➲   2 babérlevél
➲   4 dl kókusztejszín
➲   kb. 3 dl házi paradicsomlé
➲   1 teáskanál őrölt gyömbér
➲   1 teáskanál őrölt kurkuma
➲   
➲   frissen őrölt bors
➲   csili (elhagyható)
➲   50 főtt fürjtojás
a tálaláshoz:
➲   durvára aprított petrezselyemzöld


A megpucolt vörös- és fokhagymát késes aprítóban ledaráljuk. A felhevített kókuszolajon pirítani kezdjük, hozzáadjuk a babérlevelet is. Pár perc múlva beleöntjük a kókusztejszínt és a paradicsomlevet, fűszerezzük. 4-5 percig kis lángon főzzük, majd hozzáadjuk a fürjtojást, és pár percnyi rotyogtatás után petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk.


Megjegyzések

  1. Nagyon guszta! Finom, ízletes lehet! Egyszer én is kaptam pár darab fürjtojást, aranyosak voltak :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, Katalin! :) Nálunk a fürjtojás szinte mindennapos vendég, hála a szüleim fürjeinek. :)

      Törlés

Megjegyzés küldése