~ MENTÁS CERUZABAB-SALÁTA CSÍRÁVAL ~

Diétába illeszthető salátatál, ceruzababbal, csírával, csirkemellel, tojással. Készülhet zöldbabbal is, és ha nem diétázunk, nyugodtan fogyaszthatunk hozzá kenyeret vagy sós péksüteményt, de akár sült burgonyával is el tudom képzelni. Sok sikert hozzá! 😉 A receptet megtaláljátok a Kifőztük gasztromagazin 2017. októberi számában is, háttér itt is a Fotókelléktől.


Hozzávalók 2-3 személyre:
➲   25 dkg ceruzabab
➲   
➲   1 evőkanál olívaolaj
➲   1 kávéskanál balzsamecet
➲   6–8 mentalevél
a tálaláshoz:
➲   főtt tojás


A babot megtisztítjuk, enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük.
A mentalevelet megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, összekeverjük az olívaolajjal és a balzsamecettel. Beleforgatjuk a babot, és cikkekre vágott főtt tojással, póréhagymacsírával tálaljuk. Natúr csirkemellcsíkokat is kínálhatunk hozzá.


Megjegyzések