Citromos-csilis olívaolaj 🍴


Hozzávalók:
🍴   5 dl olívaolaj
🍴   3 biocitrom
🍴   4–5 egész csili
🍴   2 babérlevél


Az olajat lábasba öntjük.
Zöldséghámozóval levágjuk az alaposan megmosott gyümölcs héját, majd a csilivel és a babérlevéllel együtt az olajhoz adjuk. Közepes lángon kb. 95 fokosra hevítjük, majd 95-110 fokon 10 percig sütjük. A tűzről levéve hűlni hagyjuk, végül sterilizált üvegbe töltjük.
Szorosan lezárva, szobahőmérsékleten legfeljebb 2 hónapig áll el.

Megjegyzések