BAZSALIKOMOS PENNE



Hozzávalók:
  • kb. 70 dkg csirkemellfilé
  • só, őrölt bors
  • 4 paprika
  • 4 paradicsom
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 1 marék friss bazsalikomlevél
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 50 dkg penne
a tálaláshoz:
  • friss oregánó



  • A csirkemellet csíkokra vágtam, sóztam, borsoztam, és az olívaolajon hirtelen átforgattam.
  • Amíg a hús pirult, a paprikát tisztítás után apró kockákra vágtam és a húshoz adtam, együtt pirítottam tovább.
  • A paradicsomot kb. 1 percre forró vízbe tettem, majd kiemelve óvatosan leszedtem a héját, ami a forró víz hatására nagyon könnyen lejön, végül szintén apró kockákra vágtam.
  • A fokhagymagerezdeket megtisztítottam, összezúzva a paradicsomkockákhoz adtam.
  • A bazsalikomleveleket megmostam, majd ügyesen felaprítottam, és a fokhagymás paradicsomhoz tettem.
  • A fokhagymás-bazsalikomos paradicsomkockákat a húshoz adtam, finoman belekevertem.
  • Sóztam, borsoztam, és készre pároltam.
  • Közben vizet forraltam, amikor felforrt, sót és pár csepp olajat tettem bele, majd kifőztem benne a tésztát.
  • A pennét leszűrés után a kész fokhagymás csirkéhez kevertem.
  • Forrón tányérokra halmoztam, friss oregánóval díszítve tálaltam.